事實(shí)上，服務(wù)員的提醒很多時(shí)候?qū)Α肮獗P行動(dòng)”有不小的作用?！坝袝r(shí)候請(qǐng)客時(shí)確實(shí)不好意思少點(diǎn)菜，吃完了也覺(jué)得打包丟面兒，但看著剩那么多菜心里也確實(shí)覺(jué)得可惜?！背鲇诠ぷ餍枰?jīng)常請(qǐng)客戶吃飯的姜先生告訴記者，服務(wù)員的提醒往往能為他減少很多麻煩。“點(diǎn)菜時(shí)候提醒說(shuō)菜夠了、不夠再加，吃完飯多問(wèn)一句打不打包，有的服務(wù)員還會(huì)多說(shuō)幾句倡導(dǎo)‘光盤行動(dòng)’的話，這樣我也有個(gè)臺(tái)階下，誰(shuí)也不想故意鋪張浪費(fèi)”。

記者在石家莊另一家主打家常特色菜的飯店內(nèi)看到，服務(wù)員在點(diǎn)餐和餐后都會(huì)提醒顧客厲行節(jié)約?！拔覀冋信频某疵嬗写笮″佒?，點(diǎn)多大的鍋、加多少菜通過(guò)顧客數(shù)量也差不多能判斷，老板要求我們點(diǎn)餐時(shí)候必須提示顧客?！痹摰攴?wù)員小程說(shuō)。

該店經(jīng)理張祥才說(shuō)，“光盤行動(dòng)”的堅(jiān)持與飯店定位有一定關(guān)系?！拔覀兊曛饕羌彝ゾ鄄偷亩?，老顧客多，所以我們幾乎不用擔(dān)心顧客浪費(fèi)，也要求服務(wù)員必須提醒。畢竟顧客花的都是自己的錢，他們覺(jué)得我們的提醒貼心，他們消費(fèi)也更愉快，這對(duì)飯店當(dāng)然有好處。”

然而，并非飯店越“平民化”，浪費(fèi)就越少。石家莊市時(shí)光街與新市北路附近有一段露天夜市區(qū)，聚集著多家燒烤飯店。記者在這里看到，商家沒(méi)有張貼擺放“按需點(diǎn)餐”“請(qǐng)勿浪費(fèi)”等標(biāo)語(yǔ)、桌牌，也沒(méi)有專門的打包盒、打包袋等。

“燒烤剩下了回家也不好熱，更關(guān)鍵的是，幾個(gè)人聊著聊著就想不起來(lái)要打包了?！绷?xí)慣“擼串”的市民郝偉向記者表示，如果在吃飯時(shí)候有人提醒，吃完了再問(wèn)問(wèn)是否打包，或許浪費(fèi)會(huì)少很多，但是大排檔的服務(wù)員往往很少，正常點(diǎn)菜都照顧不過(guò)來(lái)，沒(méi)有人顧著打包。

“人情觀念、面子思維都是厲行節(jié)約的‘?dāng)r路石’,這方面急需相關(guān)部門的監(jiān)管和持續(xù)引導(dǎo)?！焙颖笔★埖昱腼儾惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，倡導(dǎo)合理消費(fèi)、摒除鋪張浪費(fèi)需要商家和消費(fèi)者共同努力，服務(wù)員作為雙方的紐帶，起到了不可忽視的作用。