火鍋燒烤不注意就點(diǎn)多

“有的時(shí)候不是不想打包，而是吃的東西不適合打包，只能算了?！?月6日21時(shí)許，在合肥市長(zhǎng)江路與金寨路交口的一家連鎖餐飲店內(nèi)，正在結(jié)賬的“壽星”黃女士告訴記者。

當(dāng)晚，黃女士過(guò)生日，邀請(qǐng)了4個(gè)朋友一起吃飯，點(diǎn)了8道菜和各式各樣的燒烤?！耙?yàn)槲覀冞€有蛋糕要吃，所以晚上的菜剩了不少。走的時(shí)候特意看了一眼有沒(méi)有能打包的，但都是烤魚(yú)、烤肉之類，不方便帶回去重新加熱吃。”黃女士說(shuō)。

在這家餐館附近的一家火鍋店內(nèi)，記者看到臨窗的卡座內(nèi)坐著一男一女兩位顧客，點(diǎn)了羊肉、牛肉、午餐肉、豆腐皮、茼蒿等7道菜，結(jié)果吃得還沒(méi)有打包的多。

“我們兩人其實(shí)都不餓，但是吃火鍋肯定葷的素的都得點(diǎn)一些，不然就上個(gè)兩三盤也不好看?！必?fù)責(zé)點(diǎn)餐的井先生說(shuō)，葷菜本身分量就不大，剩的帶回去不好燒，而素菜帶回家就不新鮮了，天氣熱也不好存放。

記者在店內(nèi)看到，用完餐的顧客，或多或少剩了一些涮菜。有的顧客為了防止火鍋店將底料和菜品回收再利用，不惜將桌上的醬料和剩菜統(tǒng)統(tǒng)都倒入鍋內(nèi)。

“光盤行動(dòng)”不能止于道德呼吁

對(duì)話人

中國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

劉俊海

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)團(tuán)長(zhǎng) 　　邱寶昌

《法制日?qǐng)?bào)》記者 　　　　　　　趙 麗

《法制日?qǐng)?bào)》實(shí)習(xí)生 　　　　　　　　劉雪妍

打包盒是否該收費(fèi)

記者：4年前“光盤行動(dòng)”推行之初，免費(fèi)打包服務(wù)一度成為各餐廳鼓勵(lì)消費(fèi)者減少浪費(fèi)的措施之一。如今，這一福利幾乎沒(méi)有了，個(gè)別餐館提供免費(fèi)打包的餐盒也都是又淺又軟，不太結(jié)實(shí)。但凡要打包個(gè)湯湯水水的飯菜，密封好的餐盒一準(zhǔn)兒是要收費(fèi)的，通常是一元一個(gè)。有的聚餐結(jié)束后，光打包費(fèi)就得單獨(dú)支出10元左右，這讓不少消費(fèi)者感覺(jué)不太劃算。

劉俊海：餐飲行業(yè)的確存在收取打包費(fèi)的現(xiàn)象，我個(gè)人認(rèn)為既然消費(fèi)者已經(jīng)點(diǎn)餐付錢了，打包服務(wù)就相當(dāng)于合同法上所說(shuō)的合同附隨義務(wù)，就不應(yīng)該再次收費(fèi)。從商業(yè)倫理角度來(lái)說(shuō)，打包服務(wù)也算送個(gè)人情，提高服務(wù)質(zhì)量，吸引回頭客，所以也不應(yīng)該再收取打包費(fèi)用。而且餐飲行業(yè)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，比如像一些歐洲國(guó)家和美國(guó)也不會(huì)收取打包費(fèi)用。

對(duì)于正常的打包服務(wù)，費(fèi)用應(yīng)由商家自己承擔(dān)，但如果消費(fèi)者提出特殊要求，比如說(shuō)特別的餐盒，這樣商家的成本就高了，這時(shí)應(yīng)該由消費(fèi)者承擔(dān)特殊費(fèi)用。即使是這樣的話，我認(rèn)為也應(yīng)秉持一個(gè)成本價(jià)的原則，不應(yīng)在打包服務(wù)上盈利，而且餐飲行業(yè)最好使用環(huán)保型的餐盒。

邱寶昌：原來(lái)都是免費(fèi)打包，后來(lái)為了解決塑料垃圾的污染問(wèn)題，國(guó)家有一個(gè)強(qiáng)制規(guī)定，提供這些塑料盒就要收費(fèi)了。這也是很無(wú)奈的現(xiàn)象。這對(duì)于治理白色污染有效果，但是又產(chǎn)生了廚衛(wèi)垃圾增多的問(wèn)題。既不浪費(fèi)又不產(chǎn)生污染，這需要統(tǒng)籌，這考驗(yàn)著行政執(zhí)法人員精細(xì)化的能力。

記者：還有這樣一種現(xiàn)象，就是一些餐廳團(tuán)購(gòu)餐不允許打包或者只允許堂食，這是否侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益？

劉俊海：不允許打包，這是荒唐的。飯菜是消費(fèi)者購(gòu)買的，不允許打包是侵害消費(fèi)者的物權(quán)。即便是團(tuán)購(gòu)，不允許打包也不合理。在允許團(tuán)購(gòu)之前，商家就已經(jīng)考慮到了其中的利害，允許團(tuán)購(gòu)也是為了吸引消費(fèi)者，進(jìn)而更好盈利，所以商家不能以團(tuán)購(gòu)的名義拒絕打包。

邱寶昌：團(tuán)購(gòu)也是消費(fèi)者購(gòu)買的，他購(gòu)買了再打包，經(jīng)營(yíng)者是不能限制的。需要限制的是自助餐的情況，團(tuán)購(gòu)吃不完打包，我認(rèn)為這很合理。自助餐廳，在只交錢不限量的情況下，可以拒絕打包，這是對(duì)經(jīng)營(yíng)者的一種保護(hù)。