安徽：大型聚會宴請浪費(fèi)多

□　本報(bào)記者 范天嬌

“以前盛飯用白瓷盆，很多顧客明明吃不完還會說怎么就盛一點(diǎn)點(diǎn)，現(xiàn)在顧客會主動說少盛一點(diǎn)或者讓我換成小碗?！痹诎不帐『戏适邪訁^(qū)經(jīng)營一家金寨特色飯店的晏老板告訴《法制日報(bào)》記者，她從事餐飲行業(yè)已有十多個(gè)年頭了，最明顯的感受是顧客消費(fèi)理性多了，反對舌尖上的浪費(fèi)意識強(qiáng)了。

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，聚會訪友、商務(wù)洽談時(shí)吃頓便飯已是常態(tài)。記者近日走訪安徽省合肥市多家餐飲場所發(fā)現(xiàn)，進(jìn)店消費(fèi)人群尤其是年輕消費(fèi)群體大部分能自覺做到光盤行動，在就餐時(shí)按量點(diǎn)餐，吃完后按需打包。不過，在大型聚會、宴請中，鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象仍在一定程度上存在。

看樣品點(diǎn)餐心里有譜

6月7日12時(shí)30分，記者來到合肥市包河區(qū)這家金寨特色飯店，在一樓大廳點(diǎn)餐處看到了一個(gè)菜品展示臺，上面擺放了3排30多種菜肴的實(shí)物樣品和價(jià)格表。不少顧客在展示臺前來回走動，邊看邊點(diǎn)餐。

“我們能看到每個(gè)菜的分量有多少，能吃多少就點(diǎn)多少，這樣不浪費(fèi)?！闭诘陜?nèi)就餐的李先生說，自己就住在附近，和愛人不想在家做飯，兩個(gè)人就過來點(diǎn)一個(gè)吊鍋加一個(gè)小炒，好吃夠吃還不貴。

記者注意到，一樓大廳內(nèi)有一桌是三人就餐，點(diǎn)了三個(gè)菜加一個(gè)湯，已經(jīng)吃到“光盤”。

“女兒正好在附近高考，我跟她爸來陪考，中午點(diǎn)了些女兒愛吃的菜，跟平時(shí)在家吃的分量差不多?！笨忌哪赣H告訴記者，“三個(gè)炒菜基本上吃完了，考慮到下午女兒還要考試，上廁所不方便，所以就湯沒喝完?！?/span>

在酒樓二樓，記者正好碰到一行5人吃完飯從包間走出，其中一人還跟身邊的朋友說，“點(diǎn)的真正好，沒有浪費(fèi)”。記者從門口看到，大圓桌上有6道菜和一個(gè)湯鍋，其中絕大部分所剩無幾，只有兩碟小菜沒怎么動過。