投機者囤貨炒作

由于產(chǎn)量小、產(chǎn)區(qū)集中，大蒜的價格比其他農(nóng)產(chǎn)品更容易操縱，耐儲存的屬性更是令大蒜極具炒作性。在大蒜的主要種植區(qū)域山東省，一度出現(xiàn)蒜商斥巨資包地炒蒜、囤蒜的場面。在大蒜減產(chǎn)的大背景下，資產(chǎn)荒現(xiàn)象導(dǎo)致部分投機資金進入大蒜現(xiàn)貨市場，囤積居奇，人為造成了現(xiàn)階段的大蒜價格上漲。

據(jù)濟南市商河縣調(diào)查，受2016年減產(chǎn)消息刺激，2016年5、6月份，到商河收購的蒜商同比去年增加15%左右，且收購量同比往年高出較多，搶購大蒜導(dǎo)致大蒜價格一路上漲。有專家表示，“蒜你狠”現(xiàn)象反映出市場的瘋狂心態(tài)和投機的肆無忌憚，結(jié)果其實是農(nóng)戶利益受損，“大蒜價格飆升，大頭的錢都被大蒜貿(mào)易商和投機者賺了，價格趨勢服務(wù)缺失使得不掌握整個市場信息的蒜農(nóng)仍停留在初級的看天吃飯階段”。

大蒜出口量降至四年來最低

大蒜價格上漲不僅影響到國內(nèi)居民的生活，也影響了其出口量，進而影響進口國居民的生活。據(jù)悉，中國承擔全球干大蒜出口量的90%，蒜供應(yīng)量不足以及價格上升導(dǎo)致中國大蒜出口量降至四年來最低水平，今年的前7個月，新鮮大蒜的出口下降了12%，降至895000噸。

俄羅斯80%的大蒜都是從中國進口的，俄國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專家表示，中國大蒜的小額批發(fā)價格為每千克220-250盧布(約合23-27元人民幣)，而2015年為190盧布(約合20元人民幣)，如果價格再漲15%-20%，俄羅斯可能會放棄從中國進口，將自己種植這種作物。俄相關(guān)人士指出，俄羅斯大概需要五年時間可以實現(xiàn)大蒜的自給自足，此外，還有一個替代選擇就是更換供應(yīng)商，可以擴大從吉爾吉斯斯坦和阿塞拜疆等獨聯(lián)體國家或伊朗和埃及等遠鄰國家的大蒜進口。

大蒜價格持續(xù)上漲可能產(chǎn)生一系列后續(xù)影響，相關(guān)部門應(yīng)加大力度引導(dǎo)資金進入實體經(jīng)濟，同時必須遏制其進入大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品領(lǐng)域炒作。此外，政府需及時提供種植面積增減、價格變動等信息，并對大蒜價格走勢作出預(yù)測，引導(dǎo)農(nóng)民科學合理種植，防止來年大蒜供過于求、價格跳水，挫傷種植積極性，造成價格大起大落。(綜合中國網(wǎng)、中新網(wǎng)、中國青年報、參考消息等)