端午：藿香冬瓜排骨湯

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：解暑、化濕、和胃。

材料：鮮藿香25克、薏米50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法：藿香葉、薏米洗凈備用，冬瓜洗凈切塊（最好保留瓜皮），排骨切塊汆水去掉血污，生姜切片，在鍋中放入清水1.5升，將排骨、薏米、生姜放入鍋中，武火煲開(kāi)后改文火繼續(xù)煲0.5小時(shí)，然后放入冬瓜繼續(xù)煲20分鐘，最后放入藿香葉、食鹽稍煮2~3分鐘后起鍋食用。

芒種：砂仁白術(shù)豬肚湯

主要功效：溫中健脾化濕。

推薦理由：預(yù)防濕氣中阻及虛寒性胃痛。

材料：砂仁3粒、白術(shù)10g、豬肚100g、生姜適量（1-2人量）。

烹調(diào)方法：藥材沖洗干凈；豬肚處理后切細(xì)條狀，汆水。燉盅內(nèi)加入除砂仁外所有材料，加水9分滿(mǎn)，武火燉15分鐘后改文火燉40分鐘，加砂仁燉煮約10分鐘至有香氣飄出，加適量食鹽調(diào)味，吃肉喝湯。