編者按

“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。”夏天，既有烈日之焦灼，也有納涼的悠閑。善養(yǎng)生者取其利，不善養(yǎng)生者遭其害。夏天是暑熱濕氣容易致病的季節(jié)，面對氣候的變更，人體也要做出相應的調(diào)整。本期刊發(fā)養(yǎng)生專題文章，為大家介紹一些知識和方法，愿大家無懼暑熱，悠然度夏。

夏季，是一年中第二個季節(jié)，其間包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節(jié)氣。夏季是一年之中陽氣最為旺盛的季節(jié)，對于人體來說，此時的新陳代謝也會隨之加快。

氣溫高是夏季最顯著的氣候特征，在夏天的三個月，天暑下迫，地熱上蒸，氣候炎熱。也正因為充足的光照和適宜的溫度給植物提供了生長所需的條件，因此萬物繁榮秀麗，一派生機盎然之象。同時，因地域、干濕環(huán)境的不同，會產(chǎn)生炎熱干燥或者濕熱多雨的氣候。

常見疾?。簼駸釣榛?，貪涼受寒

中暑

中暑是炎熱夏季的最常見疾病，初期多為體溫升高、乏力、眩暈等，嚴重的會危及生命。一般來講，工作強度過大、時間過長、睡眠不足、過度疲勞等，都是易于中暑的誘因，重體力勞動者、年老體弱者、慢性病患者、孕婦等容易發(fā)生中暑。中醫(yī)學認為，該病多因夏天陽熱有余，陰津不足，陽失制約，亢擾心神所致。

夏季感冒

夏季悶熱，濕度比較大，人們易于貪涼，如吹空調(diào)或裸身夜臥等，因此又常易感受風寒之邪，出現(xiàn)鼻塞、清涕、發(fā)熱等外感表現(xiàn)。

急性胃腸炎

夏天氣溫高，細菌和微生物很容易在食物上繁殖，吃了變質(zhì)的食物會引發(fā)胃腸道的感染，出現(xiàn)肚子痛、惡心、嘔吐、稀便，甚至是水樣便，有的還會發(fā)熱。且夏季過度飲冷會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道痙攣，也會導致腹部絞痛和腹瀉。中醫(yī)學認為，該病多與夏天炎熱，暴雨較多，濕熱入侵，困傷脾胃有關。

瘙癢

夏季雨水增多，天氣炎熱，尤其南方，形成了以“濕”和“熱”為主的季節(jié)性特征。這非常容易引起皮膚瘙癢。

焦慮

夏季，高溫籠罩常使人心神不安，從現(xiàn)代醫(yī)學來講，對人體下丘腦情緒調(diào)節(jié)中樞的影響明顯，因而人們不僅特別容易疲勞，更容易焦躁、發(fā)脾氣、失眠、情緒波動等，甚至狂躁。

心悸

心悸，即自感胸悶、心跳、心慌、不安、氣短的癥狀。夏季的高溫天氣下，人們汗出量多，陰津虧損，有如現(xiàn)代醫(yī)學所說的體內(nèi)水分及電解質(zhì)大量流失。從而使身體較弱者或者老年人很容易出現(xiàn)心悸。

夏養(yǎng)原則：生發(fā)陽氣，養(yǎng)心護胃

促進陽氣的生發(fā)生長 夏天是萬物生長最茂盛繁華的季節(jié)，人體陽氣處于蓬勃向外發(fā)散的狀態(tài)，氣血運行旺盛，且活躍于機體表面。養(yǎng)生就應當促進和維持這種趨勢，飲食起居要防因暑取涼，適當運動促其發(fā)散。

顧護脾胃 夏季氣候炎熱，汗出較多，毛孔開泄，脾胃功能相對虛弱。長夏的濕熱也最易傷及脾陽，而出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、大便溏泄、小便不利、皮膚滲液、水腫、四肢不溫等各種癥狀。所以夏天養(yǎng)生，在清暑熱的同時，也要注意養(yǎng)護陽氣，尤其脾胃功能原本較弱的人更要顧護脾胃之氣。

養(yǎng)心護心 中醫(yī)學認為夏季屬火，與心配屬，熱擾心神，暑熱導致的汗出、乏力、心情浮躁、心悸、失眠等多種表現(xiàn)都與心的功能失調(diào)相關，所以夏季養(yǎng)心非常重要。

因此，夏季的飲食原則應有：

吃清淡、易消化食物 清淡的飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。同時少吃煎炸油膩、辛辣食品。

多吃新鮮蔬果 新鮮蔬果既可滿足人體所需營養(yǎng)，又可預防中暑?？梢赃m當吃些苦味的蔬菜，清解暑熱。

忌貪涼飲冷 吃冷飲要適度，不可過多吃寒涼之品，尤其冰凍食品，否則會損傷脾胃而導致腹瀉、消化不良、胃痛等，甚至影響五臟陽氣的生長輸布，不利健康。

常用食療方

●夏季感冒

蔥豉湯

食材： 蔥白30克， 淡豆豉10克（未拌入鹽的豆豉），鹽適量。

功效：益氣滋陰，發(fā)汗祛濕，通陽解表，適宜夏季淋雨或游泳后感冒，也可以用于空調(diào)病的飲食調(diào)理。

●中暑

綠紅清暑湯

食材：綠豆20克，紅豆20克，冰糖10克。

功效：清熱解毒，消暑利尿?？勺鳛轭A防中暑的常備飲品。

涼拌西瓜皮

食材：西瓜皮150克，大蒜、紅椒、鹽、白砂糖、醋、雞精、香油各適量。

功效：清暑除煩，解渴利尿，是夏季解暑佳品。

瓜皮山楂湯

食材：西瓜皮50克，山楂10克，白砂糖適量。

功效：生津止渴，解暑除濕。

甘荸飲

食材：甘蔗100克，荸薺100克。

功效：清熱解暑，生津除煩。

●急性胃腸炎

綠莧湯

食材：新鮮馬齒莧100克，綠豆20克，白砂糖適量。

功效：清熱、利濕、止瀉。

糖醋大蒜

食材：大蒜100克，白砂糖30克，醋50克，醬油50克，花椒5克。

功效：本品具有溫中健脾、消食理氣、解毒殺蟲的功效，適合寒涼、飲食損傷脾胃的人食用。

●心悸

小麥安神湯

食材：小麥50克，黑豆20克，蓮子10克，黑棗10克，冰糖適量。

功效：益氣養(yǎng)陰，安神解郁，對于氣陰虧虛、虛火內(nèi)擾引起的心悸有較好的輔助療效。