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營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家奉上年夜飯健康菜單 特殊人群該注意啥
做出健康
年夜飯
記住仨原則
原則1
寧蒸勿炸 節(jié)假日期間，尤其年夜飯，需要過(guò)油的食物較多，這樣會(huì)攝入過(guò)多脂肪，造成能量過(guò)剩。為了健康，菜品盡量選擇蒸、燉等烹飪方式。
原則2
寧粗勿細(xì) 節(jié)日餐桌的主食往往細(xì)糧“唱主角”，但細(xì)糧在加工過(guò)程中流失了很多B族維生素。所以，將細(xì)糧用粗糧代替，不僅保留更多營(yíng)養(yǎng)，還能幫助人們排除節(jié)日期間身體內(nèi)的毒素。
原則3
寧淡勿咸 吃鹽多易導(dǎo)致血壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。做菜時(shí)放了醬油就要少放鹽，涼拌菜放醋提味也可少放鹽；待菜快出鍋時(shí)再放鹽。
編輯：梁霄
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng) 專(zhuān)家 年夜飯 健康 菜單
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