2腌菜
很多人愛吃酸菜、咸菜、咸肉等腌制食品。不合格的腌菜中含有大量亞硝酸鹽,在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,有致癌作用 。
日本是胃癌高發(fā)國,就與其腌制保存蔬菜有關。所以腌菜雖好吃,但不要頓頓吃,還是要以新鮮食材為主。
編輯:趙彥
關鍵詞:8種食物 讓消化科醫(yī)生頭疼 傷胃恐怖分子
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