又到了一年一度的“露肉”夏季，“減肥”這一話題又被眾神捧月般捧了出來。

　　夏天相對(duì)于冬天來說，蔬菜水果也相對(duì)豐富。更何況炎炎夏日，爽口的涼拌蔬菜或是冰鎮(zhèn)的水果，既滿足了人們都涼爽的感覺和追求，也讓很多想減肥的女士找到了減肥的佳品。但是長(zhǎng)期光吃蔬菜的減肥方法會(huì)給我們的身體帶來能量的缺乏等問題。要減肥，我們可以請(qǐng)薯類來幫幫忙,原因有二：

　　同等重量的薯類和主食相比，所含的水分多，能量低。用薯類代替一部分主食吃，可以減少能量的攝入。且薯類和蔬菜比，碳水化合物含量要比蔬菜水果中的含量高（如我們?cè)谂胝{(diào)中使用的紅薯淀粉），還可解決長(zhǎng)期大量食用蔬菜水果減肥帶來的血糖偏低等能量不足的問題。

　　同等重量的薯類和主食相比，薯類的膳食纖維含量更高。而膳食纖維進(jìn)入人的胃腸道以后會(huì)吸水膨脹，占據(jù)更多的胃腸道空間，減少其他高能量的食物如高脂肪食物的空間，也同樣達(dá)到可以減肥的目的。

　　雖然，薯類可以幫我們減肥，但是還有幾點(diǎn)溫馨的小提示：在烹調(diào)時(shí)，宜選擇蒸、煮等少油少鹽的烹調(diào)方式。用薯類代替部分主食時(shí)，其他主食也要適量吃一部分，以滿足人體對(duì)能量的需求。因?yàn)槿梭w能量需要有55%~65%的碳水化合物，也就是我們說的主食（糖類）來供給。此外，想減肥，管住了嘴，當(dāng)然還要邁開腿。