六兩麥螺下肚十分鐘后中毒

　　據(jù)陳依姆的女兒陳女士介紹，母親今年58歲，在羅源縣城生活。6月20日上午，母親在縣城市場(chǎng)購(gòu)買了大約9兩的麥螺回家烹飪。中午，包括自己一名31歲的朋友在內(nèi)，四個(gè)人一起吃了中飯，都吃了麥螺這道菜。十分鐘后，母親和自己朋友開(kāi)始出現(xiàn)中毒癥狀，出現(xiàn)頭暈嘔吐、手腳發(fā)麻的情況。

　　陳女士回憶，當(dāng)時(shí)，母親和朋友吃得最多，母親大約吃了6兩，而朋友吃了大約3兩，其他兩人只吃幾個(gè)。

　　之后，兩人被送到了羅源縣醫(yī)院，大約半個(gè)小時(shí)后，母親就進(jìn)入昏迷狀態(tài)，手腳皮膚開(kāi)始發(fā)黑。母親輾轉(zhuǎn)送到福州醫(yī)院治療，但仍未脫離危險(xiǎn)期。醫(yī)生稱，因?yàn)轱B腦長(zhǎng)時(shí)間缺氧，很可能成為植物人。而朋友癥狀輕微些，已度過(guò)危險(xiǎn)期。

　　記者走訪市場(chǎng)不賣麥螺餐館仍在賣

　　這兩日，記者走訪了福州龍峰市場(chǎng)、西營(yíng)里市場(chǎng)、銅盤市場(chǎng)等多個(gè)市場(chǎng)，許多攤主都告訴記者，報(bào)紙登麥螺有毒，這兩天都撤下了。

　　龍峰市場(chǎng)一名攤主說(shuō)，福州人不愛(ài)吃麥螺，福州銷量并不好。加上之前電視報(bào)紙上宣傳麥螺有毒，所以就不賣了。麥螺不屬于人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，一般是漁民自己在海邊撿的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的少量麥螺應(yīng)該是從漁民手中直接買的。

　　麥螺原是一道地道的莆田菜，記者隨后走訪了福州幾家莆田餐館，仍有店家在賣。在冶山路的一家莆田餐館，海鮮池里放著一水箱的麥螺。服務(wù)員稱，這批麥螺是中午剛從莆田進(jìn)貨的，很新鮮。同時(shí)，服務(wù)員打包票稱，“沒(méi)有毒。”該服務(wù)員告訴記者，“有毒我們也不敢賣，只要炒熟點(diǎn)就不會(huì)有事了。”

　　部門提醒麥螺為禁售品查到將處罰

　　羅源衛(wèi)生局工作人員介紹說(shuō)，我省各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門已對(duì)餐飲單位發(fā)出了禁止銷售加工織紋螺的告示。若還有餐飲單位經(jīng)營(yíng)織紋螺，將責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，除了罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的，還可以吊銷衛(wèi)生許可證。

　　“目前麥螺毒素還沒(méi)有特效藥，所以預(yù)防的最好辦法就是不吃麥螺。”工作人員提醒說(shuō)，一旦有人誤食有毒麥螺中毒，只能趕緊送醫(yī)院急救，讓醫(yī)院采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、利尿等來(lái)促進(jìn)毒素的排泄。

　　吃麥螺中毒黑檔案

　　●2007年5月7日，莆田荔城區(qū)長(zhǎng)豐村，9人食用麥螺中毒，其中5人住院。

　　●2005年7月14日，霞浦縣溪南鎮(zhèn)，漁民陳某食用麥螺后中毒，經(jīng)搶救無(wú)效死亡。

　　●2005年5月21日，羅源縣4人因食用織紋螺發(fā)生食物中毒，其中1人死亡。

　　●2004年6月1日，仙游縣發(fā)生兩起食用麥螺中毒事件，有3人住進(jìn)醫(yī)院接受治療。

　　●2002年4月30日至5月11日，寧德、莆田等地先后發(fā)生7起30人因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。

　　□名詞解釋

　　麥螺

　　學(xué)名織紋螺，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調(diào)溫度很難將其破壞。

　　“織紋螺的毒素與其食性有關(guān)。”省衛(wèi)生監(jiān)督所一名工作人員表示，近海60余種織紋螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是來(lái)自于它的肉，而是胃。

　　因?yàn)樗?、季?jié)的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒(méi)毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺產(chǎn)生中毒，而有的人卻沒(méi)有中毒。