市場(chǎng)價(jià)169元一箱的進(jìn)口品牌礦泉水，99元能買(mǎi)2箱;進(jìn)口的東南亞產(chǎn)白咖啡30元3盒;來(lái)自歐洲的面包干價(jià)格9.9元一箱……周末的傍晚，位于北京西單商業(yè)街的一家進(jìn)口食品店里很是熱鬧。同樣是進(jìn)口食品，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期限臨近，商品會(huì)以明顯更低的價(jià)格出售，吸引了不少消費(fèi)者。從線下不斷生長(zhǎng)的門(mén)店到線上陸續(xù)興起的平臺(tái)，近兩年來(lái)，臨期食品成了一些商家看中的“財(cái)路”，有的商家甚至直接讓剩余的保質(zhì)期限成為商品價(jià)值的折算依據(jù)。(8月8日《人民日?qǐng)?bào)海外版》)

臨期食品不是過(guò)期食品，而是保質(zhì)期限臨近，商家為了避免臨期食品變成過(guò)期食品，通過(guò)低價(jià)促銷(xiāo)商品。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)臨期食品也較為劃算，這些臨期食品并沒(méi)有過(guò)期，還有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，質(zhì)量并沒(méi)問(wèn)題，現(xiàn)在價(jià)格比原價(jià)低了不少，這讓這些臨期食品也大受消費(fèi)者青睞。

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，臨期食品本是行業(yè)難題，這些曾經(jīng)積壓、難處理的臨期食品，甚至可能還未出售就變成了滯銷(xiāo)品，這就會(huì)造成大量浪費(fèi)，也讓商家利益受損。通過(guò)對(duì)臨期食品打折出售，反倒能夠“變廢為寶”，是在盤(pán)活閑置資源，讓浪費(fèi)變成價(jià)值。最終能讓消費(fèi)者與商家實(shí)現(xiàn)“共贏”，而消費(fèi)者與商家“你情我愿”，這正是促進(jìn)臨期食品做成熱門(mén)生意并做大做久的動(dòng)力所在。而臨期食品變成“大生意”，這也是商品市場(chǎng)漸趨成熟的一種表現(xiàn)，是市場(chǎng)在發(fā)揮“自我調(diào)節(jié)能力”。

據(jù)了解，目前我國(guó)每年因?yàn)榱魍ㄐ实拖露斐傻氖称窊p耗多達(dá)上千億元。有業(yè)內(nèi)人士稱：2017年，中國(guó)進(jìn)口食品金額已經(jīng)突破600億美元，按5%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，這就是上百億元人民幣的市場(chǎng)。從此可以看到，臨期食品這盤(pán)生意還大有可為，還有很大的市場(chǎng)潛力可供挖掘。

但目前的臨期食品市場(chǎng)還存在一些問(wèn)題。比如有商家并不標(biāo)明商品的原價(jià)、折扣信息;有的臨期食品甚至并沒(méi)有給消費(fèi)者多少優(yōu)惠，一些商家打出打折的廣告，實(shí)則并沒(méi)有為消費(fèi)者優(yōu)惠多少，背后原因就在于信息不透明，消費(fèi)者的知情權(quán)也沒(méi)能得到相應(yīng)保障。臨期食品在一些無(wú)良商家眼中，甚至就是繼續(xù)坑騙消費(fèi)者的道具與噱頭。

將每年上億元的臨期食品變成熱銷(xiāo)商品，對(duì)于商家與消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是互惠互利的好事，也有利于節(jié)約社會(huì)資源，有利于“節(jié)約型社會(huì)”的建設(shè)。但商家銷(xiāo)售臨期食品要給消費(fèi)者“實(shí)打?qū)崱钡膬?yōu)惠，更不能侵犯消費(fèi)者權(quán)益，要能保障消費(fèi)者知情權(quán)等。臨期食品成了熱門(mén)生意，這是一件好事，要將好事做好，還需要監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的監(jiān)管，避免商家從臨期食品這門(mén)“大生意”中坑騙消費(fèi)者，也需要商家能夠加強(qiáng)自律。這樣才能將臨期食品這一熱門(mén)生意做得更好，從而也才能促進(jìn)商品市場(chǎng)變得更為成熟，更好惠及廣大消費(fèi)者。