人民政協(xié)網(wǎng)青島4月4日電（記者陳小艷 王晨霞）3月31日，青島市第十五屆職業(yè)技能大賽評茶與茶藝賽區(qū)暨“曉陽春杯”青島市首屆嶗山斗茶大賽與青島市第四屆茶藝大賽，正式開賽。

來自廣西、湖北、遼寧、浙江及山東濟南、濰坊、臨沂等地的300余名茶人報名參加。據(jù)了解，評茶員以評茶為職業(yè)，按照《評茶員國家職業(yè)標準》規(guī)定，分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。

此次大賽，要求評茶員能運用茶葉、茶樹感官審評基礎理論知識，如運用茶葉生物化學原理、茶樹品種學、制茶學知識等，分析茶葉品質(zhì)特征及茶葉弊病的形成原因。同時，還要求選手能根據(jù)原料成本、市場銷售趨勢，制定最佳茶葉拼配方案。理論知識和技能操作均合格者直接晉升為高級評茶員，獲得競賽前6名、符合條件的晉升為評茶師。

青島市政協(xié)委員、青島曉陽工貿(mào)有限公司董事長、青島市茶文化研究會會長匡新介紹：“根據(jù)食品加工企業(yè)要求，每個茶企業(yè)至少要擁有一位中級評茶員，而本次比賽，將產(chǎn)生眾多的高級評茶員，這將大大提高青島整體的評茶水平，有效提高青島制茶工藝質(zhì)量，進而全程推動北方茶葉種植加工的規(guī)范發(fā)展，有力地推動嶗山茶文化發(fā)展。”

大賽由青島市委組織部、市委宣傳部、市人力資源和社會保障局、市總工會和共青團市委等部門共同主辦，青島市茶文化研究會承辦，青島曉陽春茶業(yè)職業(yè)學校等協(xié)辦。