學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，氣溫逐漸回升，學(xué)校食堂恢復(fù)供餐，學(xué)校食品安全進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)期。近日，全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布2019年第1號預(yù)警。要求各地教育行政部門要會(huì)同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門在學(xué)校食堂供餐前開展一次拉網(wǎng)式檢查，加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，真正做到“明廚亮灶”不留死角，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)整改，督促落實(shí)。

預(yù)警指出，各地中小學(xué)校長、幼兒園園長要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全管理規(guī)定，組織做好學(xué)校供餐準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格落實(shí)崗位人員持證上崗制度，確保學(xué)校食堂食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。教師要加強(qiáng)對返校學(xué)生健康觀察，防范食源性疾病進(jìn)入校園，加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全教育，嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度。

此外，學(xué)生要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，安全合理就餐，不在無證餐飲單位、流動(dòng)攤販處用餐，不購買“三無”食品。家長要確保學(xué)生、幼兒家庭飲食的安全與營養(yǎng)，積極承擔(dān)家庭安全教育責(zé)任，做好家校溝通和對接。（記者馬佳）