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補(bǔ)肺益腎化痰 推薦蟲草燉乳鴿

2018年11月21日 14:12 | 來源:廣州日報(bào)
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:補(bǔ)肺益腎、化痰。

推薦人群:慢阻肺患者穩(wěn)定期,增強(qiáng)免疫力。

材料:蟲草3g、北芪5g、杞子2g、當(dāng)歸2g、乳鴿半只、瘦肉25g、姜汁適量(1人量)。

烹調(diào)方法:蟲草提前溫水浸泡;乳鴿處理干凈后,洗凈斬件,瘦肉洗凈飛水。藥材沖洗。燉盅內(nèi)加入北芪、當(dāng)歸、杞子、乳鴿、瘦肉、姜汁,加水8分滿,文火燉煮1小時(shí),將蟲草連浸泡水一并加入,文火再燉20分鐘,少許食鹽調(diào)味,喝湯吃肉、蟲草。

湯品點(diǎn)評:冬蟲夏草,性溫味甘,能補(bǔ)肺益腎、化痰,藥理研究也發(fā)現(xiàn)它能明顯擴(kuò)張支氣管,減少呼吸道阻力,改善呼吸困難癥狀。所含蟲草多糖、蟲草素等,與湯中藥材所含的多糖類一起,能提高免疫力,并能增強(qiáng)食欲。

湯中加入補(bǔ)氣益肺、健脾胃的北芪,活血養(yǎng)血的當(dāng)歸,補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)力強(qiáng)的乳鴿,使湯補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)氣活血的功效進(jìn)一步加強(qiáng)。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:補(bǔ)肺益腎化痰 蟲草燉乳鴿

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