香菜富含維生素C、維生素E、維生素B族、鉀、鈣、鐵和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量揮發(fā)性油和揮發(fā)性香味成分，是一種常見的香味濃郁又獨(dú)特的調(diào)味香料。不過香菜氣味刺激且性質(zhì)溫?zé)?，有口氣者、有狐臭者和胃潰瘍者忌食，孕婦切勿過量食用。

香菜不能亂吃？香菜的食用禁忌你了解嗎？

有口氣者忌食

香菜因其特殊的香味而聞名，內(nèi)含多種揮發(fā)性香味成分，人體進(jìn)食后會使口腔內(nèi)的異味更重。本身有口氣者平時(shí)盡量不吃香菜，以免不利于改善口腔內(nèi)的氣味。

有狐臭者忌食

香菜味辛性溫，人體進(jìn)食后能促進(jìn)血液循環(huán)和刺激汗腺分泌。有狐臭者平時(shí)盡量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的癥狀。

胃潰瘍者忌食

香菜是一種氣味強(qiáng)烈且性質(zhì)溫?zé)岬南懔?，人體進(jìn)食后會刺激胃黏膜和加重胃內(nèi)的熱氣。胃潰瘍者本身胃黏膜有潰爛且胃內(nèi)熱氣過多，飲食上應(yīng)以性涼清淡的食物為主，進(jìn)食性溫味辛的香菜勢必會進(jìn)一步刺激胃黏膜和加重胃內(nèi)的熱氣，不利于胃潰瘍的治療和康復(fù)。

孕婦切勿過量食用

香菜是一種味辛性溫的調(diào)味香料，能去腥解膩、健胃消食和促進(jìn)血液循環(huán)。孕婦是一個(gè)特殊的群體，食用香菜時(shí)切勿過量，以免引起子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。

不食用腐爛變質(zhì)的香菜

腐爛變質(zhì)的香菜中含有大量的細(xì)菌或毒素等有害物質(zhì)，人體進(jìn)食后不僅會影響口感，還很可能引起腹痛、腹瀉或神經(jīng)器官失調(diào)等癥狀。

不長期過量食用

香菜味辛性溫，能去除羊肉或牛肉等肉類食物中的腥膻味和解除其油膩的口感，適合做調(diào)味香料。如果我們把香菜當(dāng)做蔬菜來長期過量食用，則很可能會加重氣虛或損耗精神甚至引起眼部疾病等。

不搭配黃瓜或南瓜一起吃

香菜不僅是一種優(yōu)質(zhì)的肉食調(diào)味香料，還富含維生素C，黃瓜和南瓜中含有維生素C分解酶。用香菜搭配黃瓜或南瓜一起吃，會使香菜中的維生素C遭到維生素C分解酶的破壞，最終降低香菜的營養(yǎng)和保健價(jià)值。

不搭配特定中西藥物一起吃

香菜是一種食用頻率較高的調(diào)味香料，不過我們在食用時(shí)要避免搭配丹皮、白術(shù)、維生素K或安體舒通等中西藥物一起吃，以免妨礙藥效的發(fā)揮。

香菜氣味強(qiáng)烈且性質(zhì)溫?zé)?，富含維生素C，我們在食用時(shí)一定要注意：有口氣者、有狐臭者或胃潰瘍者忌食，孕婦切勿過量食用，不食用腐爛變質(zhì)的香菜，不長期過量食用，不搭配黃瓜或南瓜一起吃，不搭配丹皮、白術(shù)、維生素K或安體舒通等中西藥物一起吃。