1 為何要用蟑螂處理垃圾？

買(mǎi)賣廚余垃圾非法，蟑螂處理可做蛋白飼料

對(duì)于廚余垃圾的來(lái)源問(wèn)題，李延榮表示，目前環(huán)衛(wèi)部門(mén)規(guī)定，餐廚垃圾中的泔水買(mǎi)賣屬于非法行為，目前蟑螂每天吃的餐廚垃圾由章丘區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管控中心收集后運(yùn)送到餐廚垃圾處理中心，對(duì)于垃圾收集，中心沒(méi)有付出費(fèi)用。

“目前我國(guó)的動(dòng)物蛋白飼料非常缺乏，基本都是進(jìn)口，缺口非常大，我們自己能生產(chǎn)出來(lái)，有很大的市場(chǎng)。”李延榮說(shuō)，現(xiàn)在蟲(chóng)子制作成昆蟲(chóng)蛋白飼料的比例為1:1，即1噸蟑螂加上蟑螂所產(chǎn)生的卵鞘，便可產(chǎn)生1噸昆蟲(chóng)蛋白飼料，蛋白含量在72%左右，現(xiàn)今市場(chǎng)上，一噸1級(jí)動(dòng)物蛋白飼料的售價(jià)在1.2萬(wàn)-1.5萬(wàn)元之間。

他說(shuō)，“目前，我們每處理1噸餐廚垃圾，就能享受政府200多元補(bǔ)貼，此外，1噸餐廚垃圾變?yōu)槔ハx(chóng)蛋白飼料可有700-800元利潤(rùn)，將來(lái)的盈利是非常樂(lè)觀的?！?/p>

2 蟑螂大量繁殖是否會(huì)成災(zāi)？

生物防逃逸技術(shù)申請(qǐng)國(guó)家專利，食蟲(chóng)魚(yú)防逃脫

人們提到蟑螂總會(huì)引起不適。相關(guān)新聞一出，便有網(wǎng)民表示，自己居住在章丘區(qū)，這么多蟑螂會(huì)不會(huì)跑到自己家里。李延榮表示，此前世界上沒(méi)有使用蟑螂處理餐廚垃圾的先例，章丘區(qū)餐廚垃圾處理中心在研究過(guò)程中申請(qǐng)了40多項(xiàng)國(guó)家專利，其中包括蟑螂飼養(yǎng)廠采用的三重生物防逃逸技術(shù)。

他說(shuō)，“美洲大蠊”本身喜歡高溫高濕、黑暗的環(huán)境。因此，在養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)中基本沒(méi)有窗戶，只留有少量的通風(fēng)口，并已經(jīng)用鋼絲網(wǎng)封閉住了。墻壁上有噴水開(kāi)關(guān)，地下養(yǎng)殖食蟲(chóng)魚(yú)類，當(dāng)蟑螂爬到墻壁上，就會(huì)被水沖到池塘中，被魚(yú)類吞食，此外，養(yǎng)殖場(chǎng)周邊有85厘米寬水溝，溝內(nèi)同樣飼養(yǎng)食蟲(chóng)魚(yú)類，防止蟑螂逃脫。

3 蟑螂變飼料對(duì)人是否有害？

蟑螂體內(nèi)分解酶可處理毒素，養(yǎng)殖符合相關(guān)規(guī)范

李延榮表示，“美洲大蠊”不是外來(lái)物種，早在漢代已經(jīng)進(jìn)入我國(guó)，在南方比較常見(jiàn)，系食腐性昆蟲(chóng)?！按饲熬陀行∫?guī)模飼養(yǎng)蟑螂制藥的例子，對(duì)付腐敗有機(jī)質(zhì)是它的強(qiáng)項(xiàng)，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的酶分解，不會(huì)有毒素存留在體內(nèi)，是無(wú)毒的?！?/p>

對(duì)于外界對(duì)于病蟲(chóng)害問(wèn)題的擔(dān)心，李延榮表示，目前我國(guó)關(guān)于飼養(yǎng)使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)沙門(mén)氏菌、無(wú)大腸桿菌，個(gè)體霉菌不突破2萬(wàn)個(gè)。而使用蟑螂做成的昆蟲(chóng)蛋白飼料，經(jīng)檢測(cè)，沙門(mén)氏菌、大腸桿菌含量為0，霉菌數(shù)量為40左右，符合飼料使用規(guī)范。

李延榮稱，在當(dāng)?shù)卣С窒拢麄兲岢隽恕罢虑鸱桨浮焙汀皾?jì)南模式”，希望能夠在全國(guó)推廣。他表示，這種技術(shù)前期的投產(chǎn)建設(shè)成本高，人們對(duì)蟑螂的接受程度低，“大家對(duì)蟑螂有很多誤解，推廣要看大家接受程度?！?/p>

■ 專家說(shuō)法

衛(wèi)生和種群控制仍存疑

環(huán)保學(xué)者、垃圾問(wèn)題研究學(xué)者毛達(dá)表示，動(dòng)物消化餐廚垃圾并不新鮮；如果該種方法的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，仍有它存在的意義。但是，蟑螂在人工環(huán)境下的存活以及對(duì)于蟑螂種群的有效控制都是新課題。毛達(dá)認(rèn)為，目前餐廚垃圾面臨最大的問(wèn)題是分類而不是技術(shù)。“哪怕沒(méi)有蟑螂，現(xiàn)在也有技術(shù)可以處理這些廚余的有機(jī)垃圾?！?/p>

中國(guó)科學(xué)院老科學(xué)家科普演講團(tuán)成員李皓博士對(duì)用蟑螂處理廚余垃圾表示反對(duì)?！皬N余垃圾最好的方法就是發(fā)酵成甲烷。利用動(dòng)物消耗廚余垃圾是不能解決工業(yè)城市產(chǎn)生的垃圾。”李皓博士說(shuō)，將廚余垃圾發(fā)酵成能源是國(guó)際上認(rèn)可的方式。我國(guó)在這項(xiàng)技術(shù)上也是成熟的。蟑螂會(huì)傳播病原體，比如蟑螂本身就攜帶手足口病的病原體，從公共衛(wèi)生的角度來(lái)講，該項(xiàng)技術(shù)是否能保證蟑螂不逃離可控區(qū)域依然存疑。

面對(duì)質(zhì)疑，李延榮表示，蟑螂養(yǎng)殖場(chǎng)中有分離裝置，會(huì)把蟑螂的糞便、卵鞘以及不能活動(dòng)的蟲(chóng)體自動(dòng)化分離，干燥的糞便是有機(jī)肥料，而卵鞘和蟲(chóng)體則經(jīng)過(guò)烘干滅菌后，將制作成昆蟲(chóng)蛋白飼料，因此不會(huì)產(chǎn)生病菌。