枸杞是我們大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種保健品，有些人喜歡在煲湯的時(shí)候放一些，有些人喜歡煮粥的時(shí)候放一點(diǎn)。還有些人平時(shí)也把枸杞當(dāng)作是茶飲，每天都要用水泡上幾顆來(lái)代替單調(diào)的白開(kāi)水。當(dāng)然枸杞對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一種很好的保健食物，但吃法上確有一些講究。

枸杞泡水會(huì)不會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？

枸杞中含有枸杞多糖以及類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)物質(zhì)等，對(duì)于降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的功效。有些人擔(dān)心，枸杞泡水會(huì)沒(méi)有功效。其實(shí)不需要特別擔(dān)心，因?yàn)殍坭街幸恍┲饕煞直热缍喾宇?lèi)物質(zhì)和黃酮類(lèi)物質(zhì)都可以溶于水，即使是不溶于水的胡蘿卜素也可以通過(guò)把枸杞也一起吃掉來(lái)攝入人體。

因此泡水并不會(huì)讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)損失掉，只要泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。

但是大家還是要注意，幾顆枸杞中的有益物質(zhì)是有限的，大家不應(yīng)該把枸杞的保健功效擴(kuò)大化，認(rèn)為每天服用幾顆枸杞就可以當(dāng)藥物了。如果你本身就有糖尿病或者高血脂，還是需要通過(guò)專(zhuān)科醫(yī)生的治療，枸杞說(shuō)到底只是一種食物而已。

枸杞怎么泡最好？

枸杞中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分——枸杞多糖，是對(duì)溫度要求比較高的，如果想要充分溶解出枸杞多糖，水溫不能太低，也不能太高，最好在90度左右。沸水沖泡很可能讓枸杞中的枸杞多糖失去功效，另外每次泡水放10粒枸杞就好，多泡幾次不但能讓枸杞的成分更多的溶于水，還能讓你更多的喝水，是一舉兩得的事，當(dāng)然別忘記喝完水把枸杞也吃掉。

枸杞干吃會(huì)更好嗎？

如果希望能充分?jǐn)z取枸杞中的胡蘿卜素等對(duì)眼睛好的成分，可以采取干吃的方法，對(duì)眼睛有一定的好處。但由于枸杞泡水的時(shí)候，對(duì)溫度的要求比較高，因此如果真的非常想要吸取枸杞的營(yíng)養(yǎng)，可以采取干吃的方式。

枸杞不是人人能吃

枸杞作為一種食物，非常適合氣血兩虧、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎等人群長(zhǎng)期食用。喝枸杞茶真的能達(dá)到養(yǎng)生目的嗎？但大家還是要注意，枸杞不能吃的太多，可能會(huì)導(dǎo)致滋補(bǔ)過(guò)度的情況。一般的成年人每天吃20克枸杞就已經(jīng)很多了，特別是本身就容易急躁和上火的人群就更不應(yīng)該多吃枸杞。另外高血壓、感冒發(fā)燒、腹瀉、喉嚨發(fā)炎的人也盡量不要使用枸杞。