本方專家觀點(diǎn)：

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 朱毅

南京軍區(qū)福州總醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師 陳向齊

首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng) 王旭峰

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 陳艷

華南植物園研究員 邢福武

別怕！如果在健康養(yǎng)生方面，如果有人想愚你，我們絕對(duì)不會(huì)坐視不管的！

你被愚弄，就是我們的失職！看好了↓↓

1 喝豆?jié){能豐胸？騙人！

除遺傳因素外，雌激素水平往往直接決定了乳房的大小和豐滿程度。但豆?jié){中的植物雌激素，與人體內(nèi)的雌激素，壓根不是一回事。

植物雌激素在體內(nèi)的作用是雙向的，當(dāng)體內(nèi)雌激素含量很低時(shí)，會(huì)起到補(bǔ)充雌激素的作用；但體內(nèi)雌激素含量很高時(shí)，反而會(huì)起到抑制性效果，降低雌激素水平作用。

所以，通過(guò)喝豆?jié){、或說(shuō)補(bǔ)充植物雌激素，根本不能起到提高機(jī)體雌激素水平、促進(jìn)乳房發(fā)育的作用。

2 味精能致癌？騙人！

味精不是毒藥，它的主要成分是谷氨酸鈉，是以碳水化合物(淀粉、甜菜等)為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵后經(jīng)提煉精制而成，不使用化學(xué)原料。而且，谷氨酸鈉本身也存在于葡萄、番茄這些水果中。單純說(shuō)味精有毒自然是站不住腳的。

3 紅酒泡洋蔥治糖尿病？騙人！

紅酒泡洋蔥不管是降脂降糖、美容養(yǎng)顏，抑或是對(duì)痛風(fēng)有益等作用，目前都未提供可靠的實(shí)驗(yàn)證據(jù)。而紅酒畢竟含有酒精，對(duì)健康有損，更不能盲目使用。

如果已經(jīng)患病，光靠這個(gè)當(dāng)然不行，該看醫(yī)生的要看醫(yī)生，該吃藥的還得吃藥，一味迷信反而會(huì)延誤病情，適得其反。

4 多吃豬蹄能美容？騙人！

簡(jiǎn)直太不靠譜了。

從豬蹄中攝取膠原蛋白，到轉(zhuǎn)化為皮膚中的膠原蛋白，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，最后能否“長(zhǎng)”在臉上并不確定。

首先，豬蹄中含有大量的結(jié)締組織，結(jié)構(gòu)致密，不易被人體消化酶侵入并消化；其次，豬蹄中的蛋白質(zhì)含量雖高，但是一種不完全蛋白質(zhì)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要差別較大，吸收利用率很低。

吃豬蹄美容太困難，反而要注意，每100克豬蹄含脂肪18.8克(比牛羊肉高)，膽固醇為192毫克。一個(gè)豬蹄下肚，就相當(dāng)于吃進(jìn)2兩肥肉。

5 豆?jié){和雞蛋不能一起吃？騙人！

豆?jié){和雞蛋同吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)？

“雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆類含有抗?fàn)I養(yǎng)因子——胰蛋白酶抑制劑，它會(huì)妨礙蛋白質(zhì)的消化，降低蛋白質(zhì)的吸收利用率。”

但其實(shí)豆類中的胰蛋白抑制劑經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，煮沸10分鐘以上，就不會(huì)干擾人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收了。無(wú)論是市場(chǎng)上買(mǎi)的豆?jié){，還是在家自制豆?jié){都是一邊打豆?jié){，一邊煮豆?jié){，時(shí)間都在15~20分鐘。

所以，豆?jié){和雞蛋同時(shí)吃沒(méi)有問(wèn)題。

6 姜絲可樂(lè)治感冒？騙人！

對(duì)風(fēng)寒感冒，姜絲可樂(lè)或許有一些作用，但遠(yuǎn)不如姜絲紅糖水。姜能發(fā)汗解表，促進(jìn)血液循環(huán)，再加上是熱飲，可用來(lái)緩解風(fēng)寒感冒。但可樂(lè)和姜絲的搭配就未必了，多喝只會(huì)增加糖的攝入。倒不如用開(kāi)水沖泡姜絲，這樣更健康。

如果是風(fēng)熱感冒，不僅不能緩解，還可能加重病情。而且可樂(lè)經(jīng)加熱后，水分蒸發(fā)，含糖量更高，糖尿病患者要慎用。

7 高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果好？騙人！

牛奶和酸奶本身含鈣豐富，所謂的高鈣奶含量并沒(méi)有高出多少?！额A(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，鈣含量≥120毫克/100毫升的食品才能標(biāo)示“高鈣”。市場(chǎng)上的一些優(yōu)質(zhì)普通牛奶的鈣含量一般在102~107毫克/100毫升，一對(duì)比很明顯。

而且，高鈣牛奶中添加的這些鈣很多都是碳酸鈣、乳鈣等，人體吸收利用率有限。

8 一個(gè)月治愈灰指甲？—騙人！

凡是宣稱短期可以治愈灰指甲的說(shuō)法都不能相信。

灰指甲的治愈時(shí)間取決于指甲的生長(zhǎng)周期，像手指甲要完全長(zhǎng)出一副新甲要3-4個(gè)月的時(shí)間，而腳指甲的生長(zhǎng)周期相對(duì)較慢，需4-6個(gè)月，所以，凡是宣稱一個(gè)月內(nèi)可以治愈灰指甲的宣傳，都應(yīng)警惕，而且見(jiàn)效特別快的藥物有可能會(huì)對(duì)指甲和周圍皮膚的健康造成傷害。

9 房間熏醋能防感冒？騙人！

熏醋防感冒？別再做無(wú)用功了。醋酸確實(shí)有一定殺菌作用，但它要求的濃度比食醋要高。而且，感冒發(fā)病的原因除了細(xì)菌外，還有一種是病毒感染引起的。食醋起不到破壞病毒結(jié)構(gòu)的作用。

熏醋不當(dāng)反而對(duì)身體產(chǎn)生危害，熏醋對(duì)人的呼吸道有刺激作用，尤其是一些慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病和支氣管哮喘的病人，有可能會(huì)導(dǎo)致病情的加重。

10 夾鼻尖能讓鼻子變堅(jiān)挺？—騙人！

把一個(gè)簡(jiǎn)單的塑料夾子直接夾在鼻尖上，每天只需要使用10~15分鐘就可以改變鼻子的扁平程度，讓鼻尖變堅(jiān)挺而有形？

鼻子好不好看，主要看鼻梁部，鼻梁部是骨性結(jié)構(gòu)就像蓋房子的房梁一樣，這個(gè)東西才能最終影響到鼻子的形狀。夾鼻器夾的是鼻尖，也就是鼻頭上的纖維結(jié)締組織，根本沒(méi)有塑形和支撐作用。

相反，這種機(jī)械性壓迫將會(huì)影響到鼻部血液供應(yīng)，如果過(guò)緊或者夾時(shí)間太長(zhǎng)，引起皮膚破損感染。

11 吃腰子能壯陽(yáng)？騙人！

腰子能否壯陽(yáng)，主要看鋅的含量。微量元素鋅，對(duì)男性的性發(fā)育、生殖細(xì)胞的生成有重要作用。

經(jīng)測(cè)試，

每百克的羊腰子中的鋅含量為2.74毫克，

豬腰子為2.56毫克，

都不算很高。

膽固醇也要考慮。人體每日膽固醇的攝入量不宜超過(guò)300毫克，而每百克豬腰子里的膽固醇就已經(jīng)到了354毫克，想一想，年輕人吃烤腰子，哪次都不止二兩吧。

12 卵巢保養(yǎng)延緩衰老？騙人！

正常情況下，卵巢位于盆腔內(nèi)，前面有膀胱，后面是直腸，在平躺時(shí)是摸不到的。所以，一般的按摩手法根本觸不到卵巢，精油更不可能滲入，最多能滲入到皮膚，不可能對(duì)卵巢有作用。

而且，每一個(gè)器官的分泌功能都受其它器官的影響，光對(duì)卵巢保養(yǎng)，根本無(wú)法改善其他內(nèi)分泌器官的激素分泌。

13 心梗時(shí)大力咳嗽能救命？騙人！

首先，咳嗽心肺復(fù)蘇，是確實(shí)存在而有效，但只是用于心臟介入手術(shù)時(shí)有心電監(jiān)測(cè)的患者，一旦惡性心律失常發(fā)生，手術(shù)醫(yī)生就會(huì)馬上讓病人在還沒(méi)失去意識(shí)之前進(jìn)行有效地咳嗽，可以終止心律失常。但是對(duì)于普通人，你怎么知道自己是心律失常呢?

而且，咳嗽會(huì)明顯增加體力消耗，造成耗氧增加，加重心肌缺血和壞死，增加心跳驟停的風(fēng)險(xiǎn)。所以，心?；颊?，沒(méi)事千萬(wàn)別瞎咳嗽！心梗自救，還是舌下含服硝酸甘油+平躺，同時(shí)緊急呼救!

14 磨牙因?yàn)槎抢镉谢紫x(chóng)？騙人！

引起磨牙的原因有很多，腸道寄生蟲(chóng)只是其中一種可能。

蛔蟲(chóng)寄生在孩子的小腸內(nèi)，搶奪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，引起消化不良，孩子的肚子經(jīng)常隱隱作痛，造成失眠、煩躁，會(huì)引起磨牙。

但除此之外，比如孩子精神緊張(焦慮、壓抑、情緒不穩(wěn)定)、牙合干擾，甚至一些全身性疾?。▋和癄I(yíng)養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌紊亂、變態(tài)反應(yīng)）等多種因素都會(huì)引起磨牙。

15 蘇打餅干養(yǎng)胃？騙人！

蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過(guò)的饅頭片和面包片，因?yàn)榭局坪笮纬珊瘜涌梢灾泻臀杆?、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜作用。

另外，酥脆的蘇打餅干油脂含量都在20%~30%，而且因?yàn)橐尤搿疤K打”，即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽也很高。還是建議大家少吃為妙。