民諺云，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季陽(yáng)氣收斂，是自然界碩果累累的季節(jié)，正是食用堅(jiān)果和鮮果的好時(shí)候。

堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、維生素及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康大有裨益。拿“長(zhǎng)壽果”花生來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用?；ㄉ云剑陡?，入脾、肺經(jīng)，可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。大杏仁和松子膳食纖維含量高，可以幫助控制血糖、血脂，還利于清腸通便。核桃含有豐富的維生素E，具有清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機(jī)體過(guò)早衰老。栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，對(duì)于高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，可以抗老防衰、延年益壽。

需要注意的是，堅(jiān)果熱量較高，每天食用量最好不超過(guò)一小把，而且堅(jiān)果多通過(guò)烘焙、翻炒等方法制成，其中會(huì)添加大量鹽等調(diào)料，容易引起口腔和咽喉干燥。

秋季鮮果主要有蘋果、石榴、葡萄、桔子等。在這個(gè)季節(jié)，人們常常會(huì)感覺(jué)嗓子不適，吃梨是很好的緩解辦法。無(wú)論是生吃、熬成湯汁或是蒸著吃，都可以起到祛燥潤(rùn)肺的效果。

柚子作為秋季時(shí)令水果，可以止咳化痰、健胃消食。柚子含有大量維生素C，對(duì)肥胖病患者益處多多，其含有的有機(jī)酸可有助于消除疲勞。

石榴，性溫味酸，有生津止渴的效用。石榴籽多，可榨汁或做成湯藥服用，營(yíng)養(yǎng)全面且果肉利用率高。

立秋后柿子上市，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃可緩解秋燥。柿子所含維生素與糖分比一般水果高出1~2倍。中醫(yī)認(rèn)為柿子具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效，適當(dāng)食用對(duì)人體健康十分有益。

葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食葡萄可以滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開(kāi)水沖服，治療煩熱口渴尤佳；經(jīng)常食用葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

紅棗養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。