編者按：冠心病是一種常見(jiàn)病、多發(fā)病，近年來(lái)其發(fā)病率和死亡率不斷上升，成為威脅人們健康和生命的“第一殺手”。這種疾病容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)無(wú)癥狀心悸缺血，還會(huì)引起心絞痛，導(dǎo)致心肌梗死，甚至猝死。而許多冠心病患者更多是對(duì)健康知識(shí)的匱乏和不健康的生活方式，導(dǎo)致了病情加重甚至猝死。那么，在日常生活中如何預(yù)防冠心病，得了冠心病，應(yīng)該如何科學(xué)保健呢？針對(duì)這一問(wèn)題，人民健康網(wǎng)打造《“健”識(shí)早知道》專欄，本期將為您梳理冠心病患者科學(xué)飲食的相關(guān)知識(shí)，與您一起變身成為健康知識(shí)小達(dá)人，將健康進(jìn)行到底！

專家介紹，造成心臟血管痙攣的風(fēng)險(xiǎn)包括壓力過(guò)大、過(guò)勞、氣溫驟降、抽煙、喝酒、濫用藥物或食用過(guò)多低溫食物等。但食用過(guò)多低溫食物常被忽視，這樣會(huì)引起頭部血管痙攣等。尤其夏天，剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般都在－6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，溫差懸殊。若快速進(jìn)食，會(huì)強(qiáng)烈刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。另外，胃、腸在受到較強(qiáng)的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，稱為“冰箱性胃炎”。

除了低溫飲食，還有些刺激性飲食也容易讓血管“抽筋”，如濃茶、濃咖啡、酒精、辣椒等，有冠心病史的人群尤其要注意。每個(gè)人對(duì)辣椒的耐受程度不同，不要輕易嘗試自己可能接 受不了的辛辣食物。酒精、咖啡因攝入到一定量時(shí)，會(huì)起到擴(kuò)張血管的作用，出現(xiàn)血壓一過(guò)性下降，心臟加快收縮頻率及強(qiáng)度，也可能誘發(fā)血管痙攣。因此，飲酒要適度，也不宜過(guò)量攝入濃咖啡、功能型飲料等。

不少人認(rèn)為，只有冬季才是冠心病的高發(fā)季節(jié)。其實(shí)不然，炎炎夏日，冠心病，尤其是急性心肌梗死的患者并不少見(jiàn)。夏季避免心臟血管痙攣，飲食上不要攝取過(guò)多膽固醇、少吃過(guò)涼食物。

品品茶 冠心病患者有三個(gè)講究

有些冠心病患者害怕喝茶，認(rèn)為喝茶會(huì)加速心跳，誘發(fā)冠心病發(fā)作。其實(shí)，只要方法恰當(dāng)，喝茶反而對(duì)冠心病有好處。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院心一科主任苗陽(yáng)說(shuō)，冠心病患者喝茶時(shí)要注意三點(diǎn)。

最重要的一點(diǎn)是，冠心病患者喝茶宜淡不宜濃。冠心病患者以老年人居多，而且許多老年人恰恰喜歡喝很濃的茶。但濃茶中引起神經(jīng)興奮的物質(zhì)較多，過(guò)多飲用可能導(dǎo)致心率加速，對(duì)冠心病患者很危險(xiǎn)。

其次，冠心病患者喝茶要根據(jù)時(shí)節(jié)、自身情況，挑選合適的品種。比如，氣溫高的時(shí)候，可以喝一些綠茶和苦丁茶，氣溫低的時(shí)候則可選擇紅茶、普洱或?yàn)觚埐?。熱性體質(zhì)的人可以喝點(diǎn)涼性茶，寒性體質(zhì)的人則喝溫性茶。在涼性茶中，綠茶茶堿、咖啡因含量較高，而苦丁茶相對(duì)較少，更適宜冠心病患者選用。

第三，喝茶要選好時(shí)間。冠心病從傍晚開(kāi)始，發(fā)作可能性開(kāi)始上升，夜間是高發(fā)時(shí)段。因此，冠心病患者應(yīng)該盡量把喝茶的時(shí)間提到上午，避免在傍晚或晚上神經(jīng)過(guò)于興奮，加大發(fā)作危險(xiǎn)。

少糖多酸護(hù)血管

飲食只要改變一點(diǎn)點(diǎn)，保護(hù)血管的效果就很明顯。

少吃些白面、白米及白糖，防止血糖飆升。這些食物只會(huì)讓血糖快速飆升，加速脂肪堆積，提高心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。最好選擇未精制的糙米、蕎麥、玉米、燕麥等，或雜豆類和薯類，這些食物富含膳食纖維，不會(huì)造成血糖快速升高。特別值得一提的是，蕎麥中所含的黃酮類物質(zhì)是保護(hù)血管的“高手”。在常吃蕎麥的地區(qū)，心血管疾病發(fā)病率明顯較低。

多吃蔬菜和雜豆類等有助排鹽的食物，讓身體變輕松。有數(shù)據(jù)顯示，全球每年因?yàn)槌喳}過(guò)多而引發(fā)的心血管疾病致死病例多達(dá)165萬(wàn)。常吃含鉀量高的食物如蔬菜及雜豆類等，能排除體內(nèi)過(guò)多鈉離子，減少鹽分對(duì)血管的傷害，同時(shí)還有助于控制血壓。富含鎂的食物如黃豆、糙米、芝麻等，也有助排出多余的鹽分。

常吃番茄、酸棗、檸檬等酸味食物，減少氧化傷害。這些酸味食物往往富含抗氧化物質(zhì)，有助清除體內(nèi)自由基，讓血管免受氧化破壞。常見(jiàn)的酸味食物還有葡萄、山楂、草莓、烏梅、菠蘿、芒果、獼猴桃等。

每周禁食一天，血管更健康

禁食指在一定的時(shí)間內(nèi)，除了飲用少量水和蔬菜汁、果汁外，不再吃其他食物，僅僅依靠體內(nèi)存儲(chǔ)的能量來(lái)維持正常的生命活動(dòng)。美國(guó)南加州大學(xué)老年病學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有規(guī)律的每周禁食一天，能減少心血管風(fēng)險(xiǎn)。

吃香菇對(duì)心血管病有益 哪些食物能保護(hù)心血管？

天氣寒冷，亦心血管疾病的易發(fā)期，高血壓、心臟病、腦中風(fēng)是老年人比較容易發(fā)生的疾病，嚴(yán)重影響了老年朋友的正常生活，老年朋友要防止心腦血管疾病的發(fā)生，就應(yīng)該從飲食入手，專家介紹，老年人預(yù)防心腦血管疾病不妨多吃些香菇。

哪些食物可以保護(hù)心血管？1、西紅柿、2、大豆、3、深海魚(yú)、4、杏仁、5、燕麥、6、牛奶。

吃牛油果預(yù)防心血管疾病

科學(xué)家通過(guò)研究229名志愿者的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能夠降低人體壞膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。牛油果中還含有植物纖維，可以促進(jìn)新陳代謝。

茶樹(shù)菇已經(jīng)受到越來(lái)越多的老百姓青睞。除了炒、燜的吃法，我們可以用來(lái)煲湯。

茶樹(shù)菇菌蓋細(xì)嫩、柄脆、鮮美可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因野生于油茶樹(shù)的枯干上而得名。中醫(yī)認(rèn)為其性溫、味甘、無(wú)毒，具有健脾補(bǔ)腎、滲濕利尿、止瀉等功效。它營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)。

此湯味道香濃，不油膩，十分可口，一般人群均可食用，尤其適宜高血壓、心血管病和肥胖癥患者。【詳細(xì)】

咖啡+檸檬保護(hù)心血管

研究領(lǐng)導(dǎo)者杰羅尼莫·西亞索博士解釋說(shuō)，沸水不僅能從磨碎的咖啡豆中提取到更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以適當(dāng)控制咖啡因的含量，而檸檬皮和橙皮則富含多酚類物質(zhì)和抗氧化劑，對(duì)血管肉皮起到保護(hù)作用。研究人員進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，即使是患有高血壓的人，經(jīng)常喝這種咖啡，血管肉皮功能也會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

每天兩罐蘇打水易心衰

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所的科學(xué)家通過(guò)一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，男性每天喝兩罐蘇打水會(huì)顯著增加他們發(fā)生心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。喝大量蘇打水的人飲食質(zhì)量通常較差，健康隱患（如肥胖癥和2型糖尿病等）增加，因此增加了他們發(fā)展為心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。為預(yù)防心衰，人們應(yīng)盡量少喝蘇打水等碳酸飲料。

這樣吃 吃走八種心腦血管病

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院心內(nèi)科主任、主任醫(yī)師魯衛(wèi)星教授提醒，科學(xué)地吃，可以“吃走”八種心腦血管病。對(duì)于冠心病患者，應(yīng)該：

1. 常吃芹菜。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝舒壓、預(yù)防便秘、防癌抗癌等功效；芹菜的葉莖有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

2. 多吃獼猴桃、柑橘、檸檬和紫皮茄子等富含維生素C的食物，可促進(jìn)心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加。