在消費(fèi)升級(jí)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的共同作用下，生鮮電商被各路資本視為有利可圖的一塊大蛋糕。但由于成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全，4000多家生鮮電商僅1%盈利，多數(shù)企業(yè)難以通過(guò)持續(xù)“燒錢”走到終點(diǎn)。未來(lái)，生鮮電商線上、線下、物流三者必須緊密結(jié)合，加快探索新零售模式，才能真正增加用戶黏性，形成以高頻和復(fù)購(gòu)為核心的用戶群，促進(jìn)生鮮消費(fèi)——

隨著生活節(jié)奏加快、消費(fèi)升級(jí)，越來(lái)越多的年輕人選擇網(wǎng)購(gòu)生鮮商品。每日優(yōu)鮮、京東、順豐優(yōu)選……紛紛發(fā)力電商領(lǐng)域這片藍(lán)海，生鮮電商前景真的美好嗎？

資本競(jìng)逐大浪淘沙

“在消費(fèi)升級(jí)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的共同作用下，生鮮電商的春天已經(jīng)到來(lái)?！泵咳諆?yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO徐正說(shuō)。

統(tǒng)計(jì)顯示，自2012年起，5年間生鮮電商融資多達(dá)79件；僅2015年至2016年，1億元以上的融資就有20多件，融資總額約120億元。其中，2015年中糧我買網(wǎng)創(chuàng)造了2.2億美元的行業(yè)融資紀(jì)錄。

資本看中的是潛在消費(fèi)市場(chǎng)?！鞍殡S‘80后’‘90后’成為主流消費(fèi)人群，社交、跨境電商、母嬰電商、生鮮電商等領(lǐng)域正在發(fā)生變革。”徐正說(shuō)。生鮮的大部分消費(fèi)群體是女性用戶，每日優(yōu)鮮通過(guò)購(gòu)物前、購(gòu)物中和購(gòu)物后三個(gè)關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)分析女性購(gòu)買行為特征發(fā)現(xiàn)：“比起從6種黃瓜、5種土豆中去挑選，女性更愿意為了挑選裙子耗費(fèi)一下午?！被诖?，每日優(yōu)鮮組建了一支60余人的采買團(tuán)隊(duì)，幫用戶選擇品質(zhì)更好的生鮮產(chǎn)品。

事實(shí)印證了徐正的判斷。2016年，每日優(yōu)鮮銷售額同比增長(zhǎng)了500%，月活躍用戶位居生鮮電商行業(yè)第一，在北京地區(qū)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?。

根據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心發(fā)布的《2016年度中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》，2016年國(guó)內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元，同比增長(zhǎng)80%，2017年整體市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)1500億元。

但也不乏失敗者：2013年1月份，由于融資困難，生鮮電商優(yōu)菜網(wǎng)宣布轉(zhuǎn)讓；2013年5月份，永輝超市旗下生鮮類網(wǎng)站“半邊天”上線不足百日悄然下線；2016年4月份，美味七七因資金鏈斷裂暫停營(yíng)業(yè)。