生活當中不少人不敢吃雞蛋，還有人吃雞蛋不吃雞蛋黃，原因是蛋黃中含有膽固醇，會升高血脂。最新版的美國居民膳食指南取消了膽固醇每日300mg的攝入限制，不少人認為今后吃雞蛋再也不用顧忌了。在4月26日中國卒中學會、中國心血管健康聯(lián)盟聯(lián)合在京舉行的主題為“生死時速，當心梗腦梗發(fā)生時”的大眾“膽固醇月”宣傳教育活動中，心腦血管病專家表示，預防心血管疾病要高度重視膽固醇管理，但要因人而異。

全國政協(xié)委員、北京大學第一人民醫(yī)院心內科主任霍勇教授介紹，新版美國居民膳食指南取消對每日膽固醇攝入的限制是因為，截至目前，沒有大規(guī)模的、前瞻性的研究證明飲食中攝入膽固醇會提高心腦血管疾病的發(fā)生率。而飲食中攝入的膽固醇只占人體內膽固醇的一小部分，絕大部分人體膽固醇都是肝臟自行合成的。

不過，霍勇表示，這不是人們對飲食中膽固醇的攝入不加控制的理由，如果一個人的膽固醇水平已經很高了，而飲食中攝入大量膽固醇就可能成為“壓死駱駝的最后一根稻草”。

在霍勇看來，每個人的體質有差異，代謝水平等都不一樣，對飲食中攝入膽固醇的控制不應在量上“一刀切”，“膽固醇水平高了，雞蛋少吃一點；低了，吃上兩個、三個雞蛋又有何妨？關鍵是‘把握自己，別把握雞蛋’！”

北京大學第一醫(yī)院心血管病研究所副所長李建平教授認為，飲食攝入膽固醇應該采取總量控制的原則。早晨吃了雞蛋，保證了一定的膽固醇的攝入，到了晚上再吃一斤魷魚，或者再吃一大碗紅燒肉，膽固醇攝入量肯定超標，這對身體健康就有害。

“中國心血管病死亡率的上升趨勢，主要是由于膽固醇引起的缺血性心臟病死亡上升所致?！被粲陆榻B說，研究數(shù)據顯示，中國人冠心病死亡率增加77%的原因是由于膽固醇升高所致。在眾多危險因素當中，膽固醇指標異常是導致冠心病、心肌梗死、心臟性猝死和缺血性腦卒中的獨立而重要的危險因素。

據悉，膽固醇主要分為高密度脂蛋白膽固醇（HDL-c）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-c）兩種，前者對心血管有保護作用，是“好”膽固醇；后者會附著在血管壁上，一旦過量，就會導致動脈硬化，因而被稱為“壞”膽固醇。

王擁軍指出，“壞”膽固醇是心梗腦梗的元兇?！皦摹蹦懝檀嘉：O大，血液中的“壞”膽固醇增多時，會使血液變稠，在血管壁上形成小斑塊，逐漸堵塞血管，使血流變慢，引發(fā)冠心病和腦卒中等心腦血管疾病。更危險的是，不穩(wěn)定的斑塊破裂或脫落，會在短時間內堵塞血管，導致急性心肌梗死或腦中風，危及生命。

心梗、腦?？煞揽煽兀鐣紤斠鹬匾?。與會專家提出了“心梗腦梗防治三句話”：

1. 一旦出現(xiàn)心梗腦梗征兆，立即撥打120，贏得搶救時間最重要。

2. “壞”膽固醇是心梗腦梗元兇，不能萬事靠搶救，預防是關鍵。

3. 該治療的要治療，要堅持服用他汀類降脂藥物，長期服用獲益大。

北京醫(yī)院內分泌科主任郭立新教授提醒，居民應該定期進行血脂檢查，知曉自己的低密度脂蛋白膽固醇水平，評估患病風險，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。缺血性心血管疾病患者及其他高危人群，應每3～6個月測量1次血脂。40歲以上男性和絕經后女性，應每年進行血脂檢測。20歲以上成年人，至少每5年測量1次血脂。