在各大商家搶占“2·14”情人節(jié)商機(jī)之際，曾經(jīng)是情人節(jié)主打禮品的巧克力卻處境尷尬。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，自2015年起，巧克力市場(chǎng)已持續(xù)2年處于下滑態(tài)勢(shì)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)巧克力熱情的降溫，為巧克力巨頭企業(yè)帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。

巧克力市場(chǎng)地位在下滑

今年2月初，美國(guó)最大巧克力制造商好時(shí)發(fā)布的2016年第四季度財(cái)報(bào)顯示，凈利潤(rùn)由上年同期的2.28億美元降至1.17億美元，同比減少近半。中國(guó)市場(chǎng)依然是好時(shí)難言的痛，2016年第四季度，好時(shí)在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額大幅縮水16.6%，好時(shí)將原因歸結(jié)為“消費(fèi)市場(chǎng)整體不景氣”。

2014年是巧克力市場(chǎng)的一個(gè)分水嶺，此前在中國(guó)的巧克力銷量連續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，增速持續(xù)高于糖果銷量的總體增速，占比不斷上升至18%左右。但是，隨著2015年開(kāi)始的行業(yè)調(diào)整，巧克力市場(chǎng)規(guī)模連續(xù)2年縮水。據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2016-2022年中國(guó)巧克力市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，中國(guó)巧克力市場(chǎng)人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界水平，從2015年起，由于宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，巧克力的銷售額開(kāi)始呈下降趨勢(shì)。截至2016年，中國(guó)巧克力零售量總體下降4%。