“美國(guó)的窮人和無(wú)家可歸的人對(duì)健康的、好的水果和蔬菜的需求量非常大，我想，我遇到的食物的質(zhì)量和數(shù)量絕對(duì)會(huì)讓許多人大吃一驚?！崩锏抡f(shuō)。

里德還偶爾用這些撿來(lái)的食物招待別人，但事先不明說(shuō)。例如，他在華盛頓公共圖書(shū)館的同事們會(huì)經(jīng)常吃他帶的糖果，雖然早期他們會(huì)有些疑慮。

2016年7月17日，臺(tái)灣ETtoday東森新聞云網(wǎng)站報(bào)道，美國(guó)華盛頓美國(guó)大學(xué)的研究生瑞德吃垃圾兩年，想通過(guò)自己的行動(dòng)讓大家珍惜食物，“美國(guó)還有許多貧窮的人連下一餐在哪里都不知道?！?/p>

報(bào)道稱，從2014年8月開(kāi)始，瑞德便靠翻找垃圾桶來(lái)解決三餐，2年下來(lái)他花在伙食上的費(fèi)用只有5.5元美金(約合36.7元人民幣)。他主要鎖定超市外面的垃圾桶，因?yàn)槔锩婺馨l(fā)現(xiàn)蔬菜、水果、肉類、雞蛋、糖果，幾乎可以說(shuō)是應(yīng)有盡有，而且大多數(shù)都沒(méi)有腐壞，食材經(jīng)過(guò)處理以后，吃得還算是挺健康的。

瑞德指出，美國(guó)有40%的食物都是浪費(fèi)掉的，但同時(shí)卻有1/7的美國(guó)家庭沒(méi)飯吃，“垃圾桶里面的食物不是許多人想像中的腐敗品，真正看過(guò)以后，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)品質(zhì)有多高，甚至稱得上是‘健康食品’?！?/p>