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榆錢健脾消食治失眠

2016年04月12日 10:49 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
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榆錢是榆樹(shù)的果實(shí),因形如銅錢,一串串密密麻麻地掛滿枝頭,故得美名——榆錢。此時(shí)正是榆錢成熟的季節(jié),很多老年人將它采回家做榆錢飯或者是榆錢糕點(diǎn),吃到的不僅是兒時(shí)回憶,還能收獲健康。

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榆錢性平、味甘、微辛,入肺、脾、心經(jīng),具有健脾安神、清心降火、清熱利水等功效,對(duì)于失眠、食欲不振、咳痰等病都有一定療效。

榆錢粥清熱安神。榆錢長(zhǎng)于健脾安神。宋代藥學(xué)著作《經(jīng)史證類備急本草》中記載:“初生榆莢仁,以作糜羹,令人多睡。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),榆錢含有大量煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等,其中鈣、磷含量較為豐富,因此可輔助治療神經(jīng)衰弱、失眠。

做法:大米或小米加水煮粥,待米將熟時(shí)放入洗凈的榆錢,繼續(xù)煮5~8分鐘,可加適量調(diào)料調(diào)味即成。

蒸榆錢和胃健脾。榆錢適用于脾胃氣虛,脾運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥狀,且有助于促進(jìn)胃酸分泌和食物消化,可治療飲食積滯。

做法:將榆錢洗凈,拌以玉米面或白面,捏制成窩頭,然后上籠蒸半小時(shí)即可起鍋?;蛘邔⑾磧舻挠苠X拌上面粉,攪拌均勻后直接上籠蒸熟,再放入鹽和香油調(diào)味。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:榆錢 健脾消食 治失眠

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