人民政協(xié)網(wǎng)北京3月3日電（記者 劉洋 王雙）一顆柑橘從樹上落地，可以產(chǎn)生多大經(jīng)濟(jì)價(jià)值？柑橘皮可制作陳皮，果肉可做成罐頭，還可從柑橘提取果膠、類黃酮、香精油、辛弗林等功能成分，廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品、保健品等領(lǐng)域……

住湘全國政協(xié)委員、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長、中國工程院院士單楊在接受采訪時(shí)，以一顆柑橘為例，算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。今年全國兩會(huì)上，他準(zhǔn)備就農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工和流通業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展建言獻(xiàn)策。

“果膠以前依賴進(jìn)口，現(xiàn)在我們可以生產(chǎn)，也可以賣到國外去?！弊鳛楣哔A藏加工與質(zhì)量安全領(lǐng)域的食品工程專家，單楊從事食品加工研究已有三十多年。在國家“十二五”科技支撐計(jì)劃的支持下，他曾主持研發(fā)“柑橘加工副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，促使中國柑橘果膠和香精油進(jìn)口價(jià)格大幅度下降，并逐步替代歐美進(jìn)口產(chǎn)品。他還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新研發(fā)柑橘加工原料綠色貯（凍）藏技術(shù)，解決了柑橘加工原料不能周年供應(yīng)的瓶頸。通過物理的、綠色的方法延長保鮮時(shí)間，為果農(nóng)和企業(yè)帶來更多收入。

“湖南是柑橘資源大省，中國類黃酮的市場份額也占到國際市場的80%以上，然而終端的產(chǎn)品卻還是由一些國外品牌在做，這一步還是有差距。”如何把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢娼鸢足y”，帶領(lǐng)廣大農(nóng)民增收致富，是單楊一直在思考的問題。

“我們從柑橘的生理落果里面提取到了高抗氧化活性的類黃酮，出口到國外，一公斤可以賣到2000多元，其實(shí)像這種落果，從前就是廢品，沒什么經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但現(xiàn)在，我們對這些落果進(jìn)行收購，農(nóng)民每畝地就可以額外增收1000多元。”單楊認(rèn)為，可以探索在主產(chǎn)區(qū)把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與貯藏加工業(yè)結(jié)合起來，這樣不僅可以就近帶動(dòng)更多村民回鄉(xiāng)就業(yè)，還能進(jìn)一步帶動(dòng)餐飲、包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供動(dòng)力。

今年中央一號(hào)文件提出，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，并強(qiáng)調(diào)“引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向產(chǎn)地下沉、向園區(qū)集中，在糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌布局建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園”。

在單楊看來，一號(hào)文件為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)高質(zhì)量發(fā)展劃出了重點(diǎn)。要探索推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，思考如何把第一產(chǎn)業(yè)即種養(yǎng)殖業(yè)在做大的基礎(chǔ)上進(jìn)一步做強(qiáng)，把當(dāng)前發(fā)展較弱的第二、三產(chǎn)業(yè)即農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工業(yè)和流通業(yè)做大做強(qiáng)。通過打通農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到精深加工，再到流通的“內(nèi)循環(huán)”，從而打通鄉(xiāng)村振興中的產(chǎn)業(yè)化渠道。

去年12月，洞庭實(shí)驗(yàn)室（食品工程與安全）揭牌成立，單楊被任命為洞庭實(shí)驗(yàn)室主任?！拔覀兊膱F(tuán)隊(duì)和科研隊(duì)伍希望通過這類平臺(tái)和機(jī)構(gòu)，為湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更多的科技支撐。尤其是圍繞湖南的大宗農(nóng)產(chǎn)品，如糧食、油料、畜禽肉類、果蔬類等的精深加工，甚至是人類大健康方面，去做一些前沿性的、前瞻性的工作，將基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究結(jié)合起來，攻克目前的關(guān)鍵技術(shù)和‘卡脖子’技術(shù)?！眴螚钫f。

作為新一屆的全國政協(xié)委員，他表示，下一步還將圍繞農(nóng)產(chǎn)品的貯藏加工，到基層的龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品食品加工企業(yè)進(jìn)行深入調(diào)研，探尋如何從政策、科技和平臺(tái)建設(shè)方面發(fā)力，進(jìn)一步推動(dòng)該產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。