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“花生博士”王通:讓新技術(shù)在鄉(xiāng)間開花結(jié)果

2022年09月07日 09:05  |  作者:王延斌  |  來源:科技日報
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被鄉(xiāng)親們稱為“花生博士”的山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院(以下簡稱山東省農(nóng)科院)花生研究所科研人員、科技特派員王通,現(xiàn)在鍛煉出了一副好眼力。在走村串戶訪企中,他能敏銳地發(fā)現(xiàn)問題所在,并第一時間解決。當(dāng)解決的問題積累得多了,他又多了一個“花生使者”的稱呼。

2021年8月,山東省農(nóng)科院選派“三個突破”第二批掛職人員,身兼科技特派員職責(zé)的王通主動請纓,來到山東省菏澤市鄆城縣鄉(xiāng)村振興的主戰(zhàn)場,掛職鄆州街道第一主任。掛職一年來,王通發(fā)揮科技特派員作用,通過專業(yè)特長延鏈、補鏈、強鏈,服務(wù)鄆城鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。8月底,王通對科技日報記者說,他還有不少掛心事,作為科技特派員,他將繼續(xù)全力以赴,揮灑汗水和智慧,期待能讓新技術(shù)在鄆城鄉(xiāng)村振興中開花結(jié)果。

調(diào)研考察摸底細(xì),攜手專家對癥下藥

山東省農(nóng)科院花生研究所是我國唯一的花生專業(yè)研究機構(gòu),主要從事生物技術(shù)和花生遺傳抗病機制研究。在掛職鄆州街道第一主任之前,王通更熟悉實驗室的環(huán)境,做著“曲高和寡”的科研工作。但掛職深深地改變了他的科研觀,也讓他對科技特派員的工作有了更深刻的認(rèn)識。

在實驗室待的時間多了,王通對一線情況難免陌生。經(jīng)實地調(diào)研考察,他發(fā)現(xiàn),鄆州街道農(nóng)業(yè)規(guī)模較小,沿城郊分散分布,種植業(yè)比較單一,主要種植冬小麥和夏玉米,還有少量零散的果園和蔬菜,其中,南湖生態(tài)采摘園是鄆州唯一一家比較大的溫室水果種植合作社,擁有20余個大棚。

摸清了底細(xì),下一步就應(yīng)該對癥下藥了。

鄆城縣是山東省養(yǎng)殖大縣之一,豬、牛、羊、雞、鴨等是鄆城縣的主要畜牧資源,2021年總存欄量55.26萬頭、61.29萬只、2018萬羽。然而該縣畜禽屠宰企業(yè)少、集中度低,尤其是牛和羊,目前可進行定點屠宰的只有菏澤御康食品有限公司(以下簡稱御康食品)。作為2020年底才成立的新企業(yè),御康食品生產(chǎn)、加工、銷售與品牌建設(shè)等方面存在不少技術(shù)性問題。

透徹分析之后,王通發(fā)揮科技特派員優(yōu)勢,立即與山東省農(nóng)科院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所、農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)所、畜牧獸醫(yī)所、資源與環(huán)境所的相關(guān)專家討論,制定解決方案,聯(lián)合質(zhì)檢專家鄧立剛、牛羊種植專家姜富貴、肉食品加工專家王維娜、環(huán)境檢測專家王艷芹在御康食品成立專家工作室,打造鄆城畜禽屠宰加工示范基地;與鄆城多家牛羊養(yǎng)殖場建立標(biāo)準(zhǔn)化肉牛、羊養(yǎng)殖基地簽約關(guān)系,進而實現(xiàn)鄆城牛羊養(yǎng)殖的“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?;蹦J剑苿有笄菁型涝?、集中檢疫、冷鏈配送、品牌經(jīng)營,從養(yǎng)殖到餐桌達到肉制品質(zhì)量可追溯。

作為科技特派員,王通的科技服務(wù)滲透到了鄆城縣畜牧養(yǎng)殖的方方面面。

引進新品種新技術(shù),打造精深加工鏈

鄆城縣地處黃河故道,全縣為平原,多沙性土壤,是傳統(tǒng)的花生種植區(qū),當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的花生以殼白果大而聞名。近年來,由于鄆城縣農(nóng)村勞動力減少、老齡化,種植方式落后,品種老化,市場單一,老百姓種植意愿不斷下降,種植面積由最高時的十多萬畝降至現(xiàn)在的兩三萬畝。但對當(dāng)?shù)氐姆N植大戶來說,他們從不掩飾對花生新品種、新技術(shù)的渴望。

王通說,科技特派員就應(yīng)該做給農(nóng)民看,帶著農(nóng)民干。他利用山東省花生研究所的技術(shù)、人才、平臺的優(yōu)勢,引進了高油酸花生新品種原種,在坡里何莊推廣示范近100畝。同時,在鄆城科技示范園區(qū)種植了特色鮮食、高油酸花生品種60余畝,示范了花生種藥肥膜上打孔一體播種技術(shù)、麥后夏直播技術(shù)和玉米花生寬幅間作技術(shù)。

福中福食用油加工廠是雙橋鎮(zhèn)李樓村的花生油生產(chǎn)企業(yè)。該企業(yè)只生產(chǎn)銷售食用油,榨油后剩下的大量花生餅粕全部賣給養(yǎng)殖場當(dāng)飼料,價格也就3000—3500元/噸。對福中福食用油加工廠負(fù)責(zé)人祝令召來說,他迫切需要提升花生餅粕的價值,進而降低花生油的價格,提高市場競爭力。

對此,王通多次到聊城、德州、青島、招遠和淄博,對接花生蛋白粉加工、拉絲蛋白、脫紅衣花生油等產(chǎn)品加工企業(yè),考察新設(shè)備、引進新技術(shù)、新工藝,提高了加工廠的出油率。王通還幫助企業(yè)開發(fā)了脫紅衣花生油,提高了花生油品質(zhì),脫掉的花生紅衣還可以開發(fā)利用;而榨油后的花生餅粕用來開發(fā)拉絲蛋白和花生蛋白制品,使得花生餅粕附加值提升2—3倍。另外,他幫助企業(yè)開發(fā)了花生蛋白飲品和花生葉茶,為鄆城縣打造出一條從花生種植到花生精深加工的鏈條。

轉(zhuǎn)眼間,王通掛職鄆城縣的時間已滿一年。他在鄆城縣示范種植了花生新品種,教會了農(nóng)民花生種植的新生產(chǎn)技術(shù),為鄆城縣的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了自己的力量。

編輯:馬嘉悅


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