人民政協(xié)網(wǎng)長(zhǎng)沙9月13日電  人在長(zhǎng)沙，如何“逛吃”全球美食？只需“帶上嘴、邁開(kāi)腿”，奔赴一場(chǎng)美食之約——9月10日，以“促進(jìn)消費(fèi)，創(chuàng)新發(fā)展”為主題2021（第六屆）中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。

本屆食餐會(huì)由商務(wù)部與湖南省人民政府共同主辦，會(huì)期3天，展覽總面積8萬(wàn)平米，吸引了國(guó)內(nèi)18個(gè)?。▍^(qū)、市）1800余家企業(yè)參展、近萬(wàn)家企業(yè)采購(gòu)。同期，還將舉辦創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)、第二屆中國(guó)餐飲數(shù)字化發(fā)展大會(huì)、“中華美食薈”餐飲技能展示、2021中國(guó)咖啡沖煮大賽西南部決賽等30多項(xiàng)專題活動(dòng)。

恰逢“味道湖南”長(zhǎng)沙美食季活動(dòng)舉辦之際，本屆食餐會(huì)專門(mén)設(shè)置了“味道湖南”長(zhǎng)沙名菜、名材形象展示區(qū)。“冰鎮(zhèn)泡龍蝦”“壇宗剁椒魚(yú)頭”……一系列色澤鮮紅的招牌“湘菜”吸引了不少參展嘉賓駐足拍照。

“真是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴！”與朋友結(jié)伴參展的長(zhǎng)沙市民李女士直言，此次食餐會(huì)不僅匯聚了各地美食供大家品嘗，而且各展區(qū)均對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹，滿足味蕾的同時(shí)還“漲”了知識(shí)。

“長(zhǎng)沙是歷經(jīng)3000年城名城址不變的城市，‘老字號(hào)’品牌眾多，今年許多老字號(hào)企業(yè)如九如齋、火宮殿、南一門(mén)等百年老店都參展了。同時(shí)，作為新晉‘網(wǎng)紅城市’，長(zhǎng)沙擁有眾多新銳品牌，如茶顏悅色、墨茉點(diǎn)心局、文和友等均設(shè)有展位?！遍L(zhǎng)沙市商務(wù)局局長(zhǎng)鄭平介紹道?！拔磥?lái)長(zhǎng)沙餐飲的發(fā)展亮點(diǎn)應(yīng)是多業(yè)態(tài)、多元化，老字號(hào)餐飲、連鎖餐飲、網(wǎng)紅餐飲……都會(huì)在長(zhǎng)沙這座包容的城市競(jìng)相開(kāi)放。”湘菜大師鄭強(qiáng)生對(duì)長(zhǎng)沙食餐行業(yè)的未來(lái)充滿信心。

2016年至今，中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)已在湖南連續(xù)舉辦五屆。展覽面積由2016年的4萬(wàn)平米擴(kuò)大至2020年的10萬(wàn)平米，參展企業(yè)由791家增加至2060家，累計(jì)訂單超過(guò)160億元，累計(jì)有50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)參展，在推動(dòng)食品餐飲產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通、擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)等方面發(fā)揮了積極作用。