他切的豆腐絲能穿針 視頻上億人圍觀(guān)

胡江生

工作中的陳沫

董政霖（右）在比賽中

又到一年畢業(yè)季。近日，重慶市教委公布了我市大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人物名單，經(jīng)各高校推薦、市教委評(píng)審和網(wǎng)上公示，來(lái)自重慶各高校的45名青年大學(xué)生獲評(píng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人物。

他們有的扎根基層服務(wù)群眾，腳踏實(shí)地真誠(chéng)奉獻(xiàn)；有的從校園到部隊(duì)，從“萌新”到“戰(zhàn)士”，在軍營(yíng)里揮灑青春熱血；還有的心懷夢(mèng)想，堅(jiān)持奮斗勇做創(chuàng)業(yè)的追夢(mèng)人。

成功就業(yè)他們有何秘訣？他們有著怎樣的就業(yè)創(chuàng)業(yè)故事？重慶晨報(bào)·上游新聞?dòng)浾卟稍L(fǎng)了幾名就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀大學(xué)生代表，來(lái)看看他們的就業(yè)之路。

他勤學(xué)苦練成“刀工達(dá)人” 短視頻平臺(tái)收獲百萬(wàn)粉絲

此次評(píng)選的大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人物中，包含15名基層就業(yè)優(yōu)秀大學(xué)生，2016年畢業(yè)于重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院餐飲旅游學(xué)院的董政霖是其中一名。董政霖如今在重慶新東方烹飪學(xué)校從事中西餐烹飪教學(xué)，同時(shí)也擔(dān)任品牌餐飲店的刀工菜品和刀功技藝培訓(xùn)技術(shù)顧問(wèn)。

一直以來(lái)，董政霖都有一個(gè)成為一名烹飪大廚的夢(mèng)想，因此，他選擇了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。為了練好刀工，他利用每天晚上的下課時(shí)間把自己關(guān)在實(shí)訓(xùn)室里苦練雕刻，經(jīng)常練習(xí)到深夜，被實(shí)訓(xùn)管理老師強(qiáng)制性關(guān)燈成為常有的事；周末回家也沒(méi)忘記買(mǎi)原料勤加練習(xí)，他已記不清到底削了多少斤蘿卜、切了多少個(gè)土豆，雕了多少個(gè)南瓜。

為此，他的手爬滿(mǎn)了老繭，布滿(mǎn)了刀傷。他笑著說(shuō)：“那時(shí)，我把雙手伸出去，應(yīng)該都沒(méi)人相信這是一雙十八九歲少年的手?！痹诙乜磥?lái)，他是一名廚師，更是一名匠人。而匠人除了嫻熟掌握必備的技能，更需要推陳出新的創(chuàng)新精神和精益求精的工匠精神。

為將中華傳統(tǒng)優(yōu)秀廚藝進(jìn)一步推向世界舞臺(tái)，他主動(dòng)放棄了多家星級(jí)酒店、高檔餐廳的高薪聘請(qǐng)，選擇從事最基礎(chǔ)的烹飪教學(xué)。工作之余，他參加大型賽事和刀工表演，讓自己成為了一位網(wǎng)紅“刀工達(dá)人”。在當(dāng)下火爆的短視頻平臺(tái)上，他擁有極高的人氣，粉絲量共計(jì)100余萬(wàn)，“豆腐絲穿針”視頻更是走紅網(wǎng)絡(luò)，個(gè)人單條視頻已累計(jì)上億人次觀(guān)看。

憑借出色的刀工，他受邀參加天津衛(wèi)視《跨時(shí)代戰(zhàn)書(shū)》欄目，現(xiàn)場(chǎng)成功挑戰(zhàn)“漁網(wǎng)蘿卜”，并晉級(jí)了該節(jié)目年度盛典?！按蠹铱吹轿业牡豆?，感受到了廚師們?cè)谂腼冞^(guò)程的藝術(shù)性和美感，這也給了我莫大的鼓勵(lì)，我會(huì)繼續(xù)努力，用工匠精神推動(dòng)中華傳統(tǒng)廚藝?yán)^續(xù)發(fā)光發(fā)彩！”董政霖開(kāi)心地說(shuō)。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)來(lái)了“創(chuàng)新”醫(yī)生 采用繪簡(jiǎn)圖講解病情

27歲的陳沫是重慶醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)2015屆畢業(yè)生。

她就業(yè)于萬(wàn)州區(qū)分水鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院，擔(dān)任的是急診科醫(yī)生，簽約分水鎮(zhèn)花屋村家庭醫(yī)生。作為一名基層全科醫(yī)生，她潛心扎根鄉(xiāng)鎮(zhèn)，善于思考創(chuàng)新，熱心服務(wù)基層百姓。

工作期間，陳沫對(duì)待每位病人都能做到認(rèn)真檢查，詳細(xì)解說(shuō)。有一位高血壓老年患者，之前都是每月固定時(shí)間讓她孫女到醫(yī)院拿藥，患者的血壓監(jiān)測(cè)、高血壓并發(fā)癥篩查等情況，其孫女并不清楚。通過(guò)陳沫耐心解釋宣講，家屬才將患者帶來(lái)當(dāng)面診治。她主動(dòng)把電話(huà)號(hào)碼留給患者和家屬，方便隨訪(fǎng)。在她的耐心和細(xì)致關(guān)照下，老人的頭昏和水腫癥狀好轉(zhuǎn)，血壓控制良好。

針對(duì)醫(yī)患間因?qū)I(yè)術(shù)語(yǔ)和文化水平造成的溝通障礙，她創(chuàng)新采用繪簡(jiǎn)圖的方式講解病情，告知患者病變的部位、形成過(guò)程及治療方法，讓患者及家屬緩解焦慮情緒，更好配合治療。

西部農(nóng)村地區(qū)健康素養(yǎng)缺乏，對(duì)高血壓、糖尿病等慢性疾病的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)。考慮到鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)實(shí)地開(kāi)展健康講座時(shí)間和空間上的困難，陳沫創(chuàng)新工作模式，運(yùn)用新媒體開(kāi)展健康宣教，創(chuàng)建了分水鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院線(xiàn)上孕婦學(xué)校及育兒學(xué)校，根據(jù)寶寶的預(yù)產(chǎn)期或出生日期，個(gè)性化推送相關(guān)的健康知識(shí)，讓孕產(chǎn)婦隨時(shí)隨地都了解孕期健康知識(shí)和科學(xué)育兒知識(shí)。

她還創(chuàng)建了個(gè)人微信公眾號(hào)“全科小陳同志”，發(fā)布了《手足口病高發(fā)期又來(lái)了，提前預(yù)防是關(guān)鍵》、《怎樣讓寶寶睡好覺(jué)！》、《刷牙的正確方式》等原創(chuàng)科普健康知識(shí)文章、科普視頻，內(nèi)容簡(jiǎn)明易懂、風(fēng)趣幽默、圖文并茂，有效提高居民健康意識(shí)，得到群眾廣泛好評(píng)。

校園內(nèi)建起菜鳥(niǎo)驛站 他的年收入達(dá)160萬(wàn)

重慶三峽職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2013級(jí)學(xué)生胡江生，畢業(yè)不到三年，現(xiàn)任重慶攜維貨運(yùn)代理有限公司總經(jīng)理兼任重慶攜維科技有限公司副總經(jīng)理。

2014年9月，學(xué)習(xí)物流管理專(zhuān)業(yè)的胡江生萌發(fā)了自己創(chuàng)業(yè)的念頭，入駐重慶三峽職業(yè)學(xué)院創(chuàng)業(yè)孵化園，成立了重慶三峽職業(yè)學(xué)院小胡校園快遞。

前3個(gè)月，他平均每天僅代收7個(gè)快遞，收入大概3-4元，慢慢的，發(fā)展成為日均快遞600件，收入200元左右。

2015年2月，他加盟全峰速運(yùn)萬(wàn)州龍都雙河口分部，負(fù)責(zé)萬(wàn)州區(qū)觀(guān)音巖、雙河口等區(qū)域的快遞配送，招募了4名同專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)同學(xué)一起參與配送，配備了專(zhuān)門(mén)的交通工具，配送效率得到提高，快遞業(yè)務(wù)單量大幅增加。

隨后，在學(xué)校的指引下，他加入重慶創(chuàng)客協(xié)會(huì)，創(chuàng)業(yè)理念得到進(jìn)一步啟發(fā)和提升。2015年9月，小胡校園快遞成為重慶第二家高校菜鳥(niǎo)驛站，同城物流升級(jí)為重慶三峽職業(yè)學(xué)院小胡菜鳥(niǎo)驛站，成為重慶區(qū)域環(huán)境最好的快遞代收點(diǎn)。

2016年12月，胡江生取得菜鳥(niǎo)驛站重慶服務(wù)商渝東北地區(qū)管理權(quán)。一年之后，他收到阿里巴巴的邀請(qǐng)，代表重慶地區(qū)的菜鳥(niǎo)行業(yè)參加杭州阿里巴巴年度總結(jié)會(huì)議，會(huì)上的國(guó)內(nèi)外物流大咖，為他打開(kāi)了思路。

去年1月，胡江生正式注冊(cè)成立重慶攜維貨運(yùn)代理有限公司。9月，他與京東物流簽訂重慶京東星配站配送合作協(xié)議，先后開(kāi)設(shè)了重慶華潤(rùn)京東配送站、重慶三峽醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校京東派等。

經(jīng)過(guò)五年的努力奮斗，現(xiàn)在胡江生的公司擁有管理人員9人，職員25人，以及合作商6家，年收入達(dá)160萬(wàn)。

重慶晨報(bào)·上游新聞?dòng)浾?秦健