鮑魚是一種傳統(tǒng)的名貴食材，被稱為“四大海味之首”，更有人認為吃一口鮑魚就是在吃一口金。為什么這么說呢？這不僅是由于天然鮑魚的產(chǎn)量極少，售價昂貴，還因為其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。食用鮑魚對人體有著很多好處。那么吃鮑魚對人體具體都有哪些好處呢？

多吃鮑魚有什么好處？

1. 抑制癌細胞生長

鮑魚的肉中含有鮑靈素Ⅱ等，這些物質(zhì)可對癌細胞的生長有較強的抑制作用。同時，鮑魚還含有一種叫“鮑素”的成分，這種物質(zhì)可以破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。因此，常吃鮑魚還能起到防癌抗癌的作用。

2. 增強人體免疫力

鮑魚本身的營養(yǎng)價值極高，鮑魚肉富含蛋白質(zhì)，還含有鈣、鐵等營養(yǎng)元素。這些物質(zhì)都是人體不能缺少的維生素和礦物質(zhì)，而鮑魚里的蛋白質(zhì)則很容易被人體吸收。當人體所需的營養(yǎng)都充足了，抵抗力和免疫力就能得到提升。因此常吃鮑魚還能起到增強抵抗力和免疫力的作用。

除此之外，由于鮑魚是一種深海生物，其還具有滋陰的作用。且鮑魚補而不燥，食用過多也不會出現(xiàn)補過頭和流鼻血等副作用。因此，大家可以放心食用。

哪些人群不宜食用鮑魚？

一般來說，每個人都能食用鮑魚。尤其是夜尿頻繁、血壓不穩(wěn)和注意力難以集中者多吃鮑魚，更是能起到改善癥狀的作用。如果是糖尿病患者，將鮑魚與某些藥物同燉，還能起到輔助治療糖尿病的作用。當然，這需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。那么有沒有哪些人不適合吃鮑魚呢？

答案是有的。雖然鮑魚營養(yǎng)豐富，但是痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只能喝少量的鮑魚湯。同時，感冒發(fā)燒或喉嚨痛者，也不宜食用鮑魚。

鮑魚怎么做簡單又營養(yǎng)？

講完了鮑魚的營養(yǎng)價值還有宜忌人群，那么鮑魚怎么吃才能美味又健康呢？下面為大家提供一個最簡單的鮑魚煮法。

菜名：蒜茸蒸鮮鮑魚

原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖

做法：從剝殼上剝下鮑肉，將鮑肉和鮑殼分別洗凈放一旁。隨后用油將蒜蓉?zé)衢_，再加入鹽、雞精、糖和鮑肉。待鮑肉煮熟后，將鮑肉放入鮑殼中，并將汁澆上去。鮑殼放入鍋中用大火蒸七八分鐘即可。