春季吃花在云南一點都不奇怪，不過作為菜品創(chuàng)新界的一股泥石流，各大高校食堂勇于開拓，推出了大量可圈可點的網(wǎng)紅菜，比如接下來我們要看到的這款油炸玫瑰花。

玫瑰若問紅塵事，多少伊人執(zhí)手中。玫瑰花象征著愛情，置身于玫瑰花海中，一陣陣?yán)寺臍庀涿娑鴣?。不過這浪漫拿來炸一炸，是否還能柔情依舊呢?

學(xué)生：等它，想吃吃玫瑰到底什么味道。

顯然，云南大學(xué)食堂推出的油炸玫瑰花已成網(wǎng)紅菜，搶購需秒殺。

學(xué)生：我今天是第一次吃，但是之前我室友吃過。色澤和口味都很好，就覺得作為一個云大人太幸福了!

學(xué)生：脆脆的有一股玫瑰的清香、有點柔軟，然后有玫瑰的香味在里面，今天從南苑特地過來梓苑吃，在朋友圈里面被刷爆了。

現(xiàn)摘的玫瑰花瓣洗凈、濾干水分，將面粉、小粉、適量白糖和食鹽混合，加入雞蛋攪拌成糊，把花瓣全部浸泡在面漿里，再用熱油炸到花瓣漂浮后撈起，清香四溢的油炸玫瑰花就做好了。嫩紅的花瓣外面包裹著油亮的面皮，每吃一口都留有余香。

云南大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食中心經(jīng)理 何宗應(yīng)：有這種食材，我們就把它引到食堂里面來，根據(jù)同學(xué)的用餐需求來制作玫瑰花菜品。有咸甜的、有咸鮮的，根據(jù)他們口味的需求，我們進(jìn)行不同口味的制作。

食堂的負(fù)責(zé)人說，這道菜誕生于2016年，現(xiàn)在每到花季，他們都會上這道"網(wǎng)紅菜"，除了油炸玫瑰花，他們還推出了玫瑰包子、玫瑰糖、鮮花餅等等的玫瑰花美食。同時，他們將根據(jù)同學(xué)們的喜好來進(jìn)行供應(yīng)，后期將把這些美食覆蓋整個云大呈貢校區(qū)的校園。