梅瓶是中國(guó)傳統(tǒng)器型之一，是一種小口、短頸、豐肩、瘦底、圈足的瓶式，因梅瓶瓶體修長(zhǎng)，口小適宜插梅枝而得名。梅瓶最初是作盛酒或其他液體的用器，宋時(shí)稱“經(jīng)瓶”，明朝以后被稱為梅瓶。

西寧藏家席凱先生喜歡收藏瓷器，從席先生收藏的瓷器中，我們可以領(lǐng)略到不同時(shí)代梅瓶的風(fēng)韻。

木葉梅瓶：天然入畫(huà)

在宋代的陶瓷窯中，江西吉州窯，以創(chuàng)燒了剪紙貼花及木葉紋黑釉瓷（亦稱天目釉瓷）而鶴立瓷壇。在眾多的吉州窯黑瓷中，最具藝術(shù)魅力的就是木葉天目了。

席先生收藏有兩只木葉天目梅瓶，雖是同一時(shí)期的作品，但兩者在形體上有明顯的差異，一只瘦而高，腹部線條趨于直線，另一只矮的略顯渾圓，腹部線條收縮明顯，有明顯的開(kāi)片。兩只梅瓶通體施黑釉，瓶身上分別有兩片紋理清晰細(xì)膩的金黃色木葉。仔細(xì)觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在瓶壁漆黑釉色的映襯下，金色木葉的絲絲經(jīng)脈清晰生動(dòng)，像是舞動(dòng)著生命的靈性。這種裝飾手法，達(dá)到了天然去雕飾的藝術(shù)效果。

席先生介紹，吉州窯在南宋時(shí)期，以黑釉瓷器最為聞名，裝飾技法多種多樣，木葉紋是其中之一。木葉紋黑釉梅瓶是將天然樹(shù)葉用水浸泡，除去葉肉后保存葉莖和葉脈，然后貼在已施黑釉的梅瓶?jī)?nèi)，再施上一層透明釉經(jīng)高溫一次燒成，所用樹(shù)葉多為葉脈清晰。可以說(shuō)，木葉紋裝飾是古吉州窯的陶瓷藝術(shù)家們智慧的結(jié)晶，是古吉州窯的窯工們獨(dú)具匠心創(chuàng)造了一種天趣和詩(shī)意完美結(jié)合的陶瓷藝術(shù)精華。

“如今，吉州窯木葉瓷是無(wú)數(shù)陶瓷收藏者夢(mèng)寐以求的器物，一般的藏家，即便是得到完整木葉的殘件，便是如獲至寶了?！毕壬f(shuō)。

磁州窯梅瓶精品

梅瓶最早出現(xiàn)于唐代，宋遼時(shí)期較為流行，各地瓷窯均有燒造。席先生收藏有宋代不同窯口的梅瓶，其中有一只河北磁州窯刻花纏枝牡丹、蓮紋梅瓶，這只梅瓶高約30厘米，白釉黑彩，蘑菇翻卷小口、短頸、豐肩、收腹線條流暢、內(nèi)凹足，造型端莊挺拔，風(fēng)姿綽約，形體飽滿、勻稱，富含風(fēng)韻，是北宋典型的梅瓶器型。

磁州窯創(chuàng)燒于北宋中期，并達(dá)到鼎盛，南宋、元明清仍有延續(xù)。以生產(chǎn)白釉黑彩瓷器著稱于世。席先生收藏的梅瓶在裝飾上主要采取黑白對(duì)比的方法，運(yùn)用刻花技法，在白色的釉底上畫(huà)出黑色的纏枝牡丹、蓮花紋，滿工的纏枝牡丹、蓮花枝葉并茂，生動(dòng)多姿。

席先生說(shuō)：“宋代，文化藝術(shù)非常發(fā)達(dá)，磁州窯技藝受當(dāng)時(shí)社會(huì)倡導(dǎo)的格物精神熏陶，創(chuàng)造出器型端莊工整，紋飾典雅秀美的梅瓶。”磁州窯梅瓶無(wú)論造型，還是紋飾，都給人以無(wú)盡美感與藝術(shù)享受，美不勝收。匠師們吸收了傳統(tǒng)的水墨畫(huà)和書(shū)法藝術(shù)的技法，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)瓷器繪畫(huà)裝飾的新途徑，突破了當(dāng)時(shí)流行的單色釉的局限，同時(shí)也為宋以后景德鎮(zhèn)青花及彩繪瓷器的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

與北宋磁州窯梅瓶白釉黑彩的風(fēng)姿綽約不同，席先生收藏的另一只南宋定窯白釉梅瓶則以淡雅清麗取勝。據(jù)席先生介紹，河北定窯是宋代五大名窯之一，其中以白定和紫定為佳，定窯單色素雅，具有不飾粉黛、洗去鉛華的自然之美。

這只梅瓶通體施白釉，釉至足跟，釉色柔和潔凈，白中泛黃，具有玉質(zhì)感。這只梅瓶的器型為小口折沿，短頸，窄肩，肩下收斂線條弧度較大，圈足較小，宛如亭亭少女玉立之姿，讓人心儀。席先生說(shuō)：“宋代的梅瓶一般高且偏瘦，肩部向下傾斜，足部長(zhǎng)而接近于直線，底部比較小。而南宋梅瓶多為窄肩、瘦長(zhǎng)的雞腿式?！?/p>

另外，這只梅瓶釉面上清晰可見(jiàn)手工制作的痕跡以及燒造時(shí)流淌的“淚痕”，席先生說(shuō)：“這種‘淚痕’都是上釉不均勻，入燒時(shí)釉水垂流所造成的，這也是定窯的顯著特征。”

體態(tài)雍容的元官窯

元代梅瓶繼承了宋代梅瓶的形制，只是肩部更加豐滿，除了圓形梅瓶外，還有平口梅瓶，八方棱梅瓶等等。席先生收藏的元代梅瓶小口，短頸，八棱方肩、圈足微外撇，高大挺拔，胎體厚重堅(jiān)硬，具有元代瓷器粗獷豪放的風(fēng)格。

從整體上看，這只梅瓶器型莊重、雅致，通體施灑藍(lán)釉，釉質(zhì)肥厚，釉色純凈，瓶身上用白釉繪仙鶴祥云、古松傲然的圖案，所使用的堆塑工藝將仙鶴優(yōu)雅的體態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致。席先生介紹，堆塑是將印出或者塑出的立體狀紋飾貼附在陶瓷的胚胎上，然后罩釉燒制而成的一種陶瓷裝飾技法。

元代景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的梅瓶雄冠于群窯之首，尤以藍(lán)釉、藍(lán)底白花、青花等梅瓶蜚聲海內(nèi)外。這只梅瓶高貴深沉的深藍(lán)底色加上白色亮麗的仙鶴祥云圖案，畫(huà)面簡(jiǎn)潔明快，布局疏朗，既具有整體上的美學(xué)效果，又突出了堆塑的裝飾特色，給人一種耳目一新、清新愉悅的感覺(jué)。

這只梅瓶還有一個(gè)值得關(guān)注的細(xì)部特征，在瓶的肩部刻有“樞府”落款，席先生說(shuō)：“樞府是元代樞密院的簡(jiǎn)稱，帶這類款識(shí)的應(yīng)是元代官府定做或征用的瓷器，是元代梅瓶中難得一見(jiàn)的精品。”

明清梅瓶在器型上與宋元時(shí)期略有區(qū)別，明代梅瓶肩部較豐，頸部肥碩。而清代梅瓶，肩豐碩而挺括，頸部?jī)?nèi)收，至底部處又微撇。席先生收藏的清早期梅瓶器型為唇口，短頸，豐肩，弧壁，圈足外撇。通體施寶石藍(lán)釉色，釉質(zhì)肥腴，色澤高貴深沉，光亮細(xì)膩，釉面不流不裂，色調(diào)濃淡均勻，燈光下看猶如藍(lán)寶石般璀璨閃耀，自然光線下則又有幾分寧謐之趣。

席先生介紹，清早期的梅瓶肩部特別豐滿，幾乎是一條直線，腰部以下收得較直，具有鮮明的時(shí)代特征。清三代的梅瓶單色的純正高貴，多色的華而不俗。這件梅瓶以純正的高貴寶石藍(lán)釉取勝。

梅瓶的奧妙

梅瓶，作為一種具有儲(chǔ)酒實(shí)用、陳設(shè)裝飾、明器陪葬等多重用途的器物，從唐代開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)就已受到人們的喜愛(ài)，到宋代時(shí)已很流行，元明時(shí)期隨著青花瓷器的成熟而日趨風(fēng)行。

梅瓶在唐代時(shí)有部分器型因腹部細(xì)瘦類如雞腿而被稱為雞腿瓶，宋代時(shí)稱其“酒經(jīng)”或“經(jīng)瓶”。據(jù)文獻(xiàn)記載，“梅瓶”之稱謂晚清方始出現(xiàn)，因其小口僅能容一形態(tài)瘦小的梅枝而得名，而并非專用于插梅花。也有另一種說(shuō)法是梅瓶多用于盛酒，常有用其盛“梅醞”酒而得名。而前一種說(shuō)法更為人們所接受。

關(guān)于梅瓶的用途，從文獻(xiàn)記載、傳世實(shí)物和古代繪畫(huà)均可知，梅瓶從它產(chǎn)生時(shí)起，最初應(yīng)為實(shí)用器，大多用于盛酒或其他液體物質(zhì)。它的這種功用一直延續(xù)到元明時(shí)期。梅瓶作為酒具的用途，在許多梅瓶的銘文中有所表現(xiàn)。如上海博物館藏有兩只宋代磁州窯梅瓶白底黑花梅瓶，一只腹部開(kāi)光書(shū)寫(xiě)“清沽美酒”，另一只腹部書(shū)寫(xiě)“醉鄉(xiāng)酒海”。

隨著社會(huì)的發(fā)展，梅瓶逐漸具有了陳設(shè)裝飾的功能，甚至梅瓶還常被作為冥器隨葬，桂林明代藩王陵區(qū)出土了大量的梅瓶便是明證。這些梅瓶已成為上層統(tǒng)治者等級(jí)地位的標(biāo)志和風(fēng)水寓意的象征。

明中晚期以后，梅瓶的觀賞陳設(shè)作用則越來(lái)越明顯。清代梅瓶多為傳世品，這應(yīng)與梅瓶此時(shí)主要用于陳設(shè)裝飾有關(guān)。