新華社成都１０月１９日電（記者董小紅、楊迪）“輕輕一點，就能知曉餐桌上吃的這個土豆是哪里種的、農(nóng)藥是否有殘余，連配送時間和配送車牌號都一清二楚?！痹诔啥即笕睾惋埖觊T口，一塊食品溯源電子觸摸屏吸引了不少顧客的注意，拿出手機掃一掃屏幕上的二維碼，就能了解食材的“前世今生”。

開展國家食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點工作以來，成都市依托“互聯(lián)網(wǎng)＋”理念和技術(shù)，利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)食品安全追根溯源，探索出一條“智慧食安”創(chuàng)建之路。

餐飲店內(nèi)的電子觸摸屏背后，是成都依托順點科技有限公司打造的食品流通溯源電子商務(wù)服務(wù)平臺項目“源本生鮮”，該平臺利用大數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了食材來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

“互聯(lián)網(wǎng)＋溯源＋檢測，讓食品流通千萬里、追溯零距離?！背啥柬橖c科技有限公司創(chuàng)始人徐曉晨介紹，進入該平臺的所有農(nóng)產(chǎn)品需經(jīng)過嚴(yán)格的安全把關(guān)，賣方對自己銷售食品實施快檢，快檢結(jié)果自動上傳，達標(biāo)后才能開始配送；同時，平臺和政府監(jiān)管部門還會不定期抽檢。

運行１年來，“源本生鮮”平臺已經(jīng)聚集了全市５０％的農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地和農(nóng)業(yè)合作社、６０％的農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者和９０％的學(xué)校食堂。目前，該平臺注冊使用用戶超過２萬家，每日涉及交易額逾１８００萬元，交易食材逾３０００噸，影響受益人群逾３５０萬人。

聯(lián)合順點科技公司，依托成都市食品藥品檢驗研究院，成都市還開發(fā)建設(shè)了食品安全監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)中心，作為全市“智慧食安”體系的技術(shù)中樞，全面打通全市各級各部門、第三方電商平臺、市場管理平臺、企業(yè)管理系統(tǒng)之間的“數(shù)據(jù)孤島”，構(gòu)建起從田間到餐桌的美食安全網(wǎng)?！按髷?shù)據(jù)分析，能及時實現(xiàn)食品安全科學(xué)預(yù)警，發(fā)揮‘雷達’與‘哨兵’作用。”成都市食品藥品檢驗研究院院長萬渝平介紹。

據(jù)悉，目前該數(shù)據(jù)中心已歸集７萬條監(jiān)管數(shù)據(jù)、８６０萬條檢驗檢測數(shù)據(jù)，接入３０萬條生產(chǎn)商數(shù)據(jù)、７０００萬條全球商品數(shù)據(jù)、３０億條網(wǎng)絡(luò)輿情數(shù)據(jù)，并可保持月均２０萬條的增長幅度，形成更強大的大數(shù)據(jù)挖掘和分析處理能力，為“智慧食安”運行應(yīng)用提供強有力的技術(shù)支撐。