人民政協(xié)網北京6月16日電（記者 李木元） 2016年6月14日，北京市衛(wèi)生計生委在位于北京市昌平區(qū)的稻香村食品廠舉辦食品安全標準走進老字號企業(yè)暨2016年北京市食品安全標準大課堂專題宣傳活動，也標志著2016年北京市衛(wèi)生計生系統(tǒng)食品安全宣傳周系列活動正式拉開帷幕。今年食品安全宣傳周的主題為：尚德守法  共治共享食品安全。

食品安全標準是唯一強制執(zhí)行的食品標準。據(jù)了解，“十二五”期間，國家衛(wèi)生計生委加快食品標準清理整合，2015年底全面完成近5000項食品標準清理工作，已經公布  673項食品安全國家標準，全部公布完畢將達到1000項左右。形成了一套新的食品安全國家標準框架體系，涉及食品安全基礎標準、食品產品標準、食品生產經營規(guī)范標準、食品相關產品標準、檢驗方法與規(guī)程標準等5個方面，基本覆蓋了所有食品類別，解決了長期以來食品標準間相互矛盾、交叉、重復的問題。

活動期間，除稻香村公司員工外，全市焙烤企業(yè)相關負責人、食品安全標準管理部門負責人共150余人參加。專家對公眾關心的食品安全標準問題進行了現(xiàn)場解答。針對公眾對食品添加劑的恐慌，專家解釋道：“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“毒豆芽”的添加物，都不是食品添加劑，而是國家明令禁止的非法添加物，只有列入《食品添加劑使用標準》名單的才能稱為食品添加劑，只要按照標準規(guī)定的使用范圍和使用量使用，消費者是可以放心食用的。制定食品添加劑使用標準的過程是專業(yè)人員進行科學研究的過程，對添加劑安全性進行了科學評估，經過嚴格的審批程序才公布實施的，是可以保障公眾健康的。

舉辦的“北京市食品安全標準大課堂”，是市衛(wèi)生計生委主動宣傳食品安全標準知識、指導公眾健康的一項重要惠民措施，食品企業(yè)、社會公眾免費參加，自2015年推出四期以來受到社會各界的廣泛認可。今天，食品安全標準大課堂主會場安排在北京稻香村食品有限責任公司，由標準起草專家全面解讀即將實施的《食品安全國家標準  糕點、面包》（GB  7099-2015），對食品生產企業(yè)執(zhí)行標準過程中遇到的問題，進行解疑釋惑。利用北京老字號—北京稻香村食品有限責任公司生產現(xiàn)場，對該標準執(zhí)行過程的關鍵環(huán)節(jié)進行示范，全面展現(xiàn)食品安全標準規(guī)范企業(yè)生產經營的重要作用，進一步提升食品企業(yè)執(zhí)行食品安全標準的自覺性。

活動期間，北京稻香村食品有限責任公司帶頭發(fā)起了“食品安全標準  模范遵守”倡議活動，從企業(yè)自身出發(fā)積極承擔社會責任，向食品生產行業(yè)發(fā)起了模范遵守食品安全標準的倡議，進一步體現(xiàn)了企業(yè)是食品安全第一責任人的歷史使命。

與此同時，北京市食品地方標準的清理及備案工作順利開展。北京市衛(wèi)生計生委作為北京市食品安全地方標準管理單位，積極開展地方標準清理整合工作，截止到2015年，北京市食品地方標準清理工作全部完成。自2013年4月1日起，北京市衛(wèi)生和計劃生育委員會開展食品安全企業(yè)標準備案工作，通過開展網上辦公，簡化程序等一系列方便企業(yè)的具體措施，截至2016年5月30日，全市共備案食品安全企業(yè)標準1209項，注銷151項，備案質量與效率得到極大提升。