案例

微信公眾號(hào)提問(wèn)：現(xiàn)在距離高考越來(lái)越近，作為家長(zhǎng)，很想給孩子做好后勤工作，到底給孩子們吃些什么東西？是不是蛋白質(zhì)含量高的東西吃得越多，效果越好？另外，現(xiàn)在的沖刺階段，如何安排孩子的睡眠呢？

專(zhuān)家觀點(diǎn)

北京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)黃磊：這個(gè)階段，考生的飲食種類(lèi)要豐富一些，需要吃一些粗雜糧，并補(bǔ)充新鮮蔬菜和一定量的水果。同時(shí)保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。至于睡眠問(wèn)題，盡量讓孩子在12點(diǎn)前就寢，畢竟一個(gè)良好的睡眠質(zhì)量對(duì)于開(kāi)始第二天的學(xué)習(xí)非常重要。

切勿輕信健腦食品 不提倡吃夜宵

部分家長(zhǎng)提出，需不需要通過(guò)各種加餐來(lái)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)？對(duì)此黃磊并不認(rèn)同?！氨热缑刻斐院⒌氖聝?，我就不提倡，只要每天保證一個(gè)雞蛋的攝入就足夠了”。

另外，健腦食品的出現(xiàn)也讓很多家長(zhǎng)為難，到底買(mǎi)不買(mǎi)？或者說(shuō)考生可以吃什么樣的補(bǔ)品呢？黃磊認(rèn)為，人體是一個(gè)很復(fù)雜的機(jī)體，運(yùn)轉(zhuǎn)既需要優(yōu)質(zhì)蛋白，也需要靠均衡、多樣化的膳食來(lái)保證，如果用某一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素單一去補(bǔ)充，反而起不到作用。換句話說(shuō)，單純地吃那種健腦的營(yíng)養(yǎng)品不太可能起到作用，所以有些廣告的內(nèi)容不可輕信。

針對(duì)很多家長(zhǎng)晚上給孩子再補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)的做法，黃磊稱，如果真的保證晚飯質(zhì)量的話，加餐就沒(méi)有太多必要。可以掌握這樣一個(gè)原則：如果把晚餐分成六份的話，糧谷類(lèi)應(yīng)該占到三份，各種蔬菜占兩份，肉占一份，這樣一個(gè)比例關(guān)系，是比較健康的。另外，夜宵的量不能太大，臨睡覺(jué)前一個(gè)小時(shí)不要再吃東西，以免影響睡眠。

每天保證睡眠質(zhì)量12點(diǎn)前就寢

關(guān)于晚上睡眠的問(wèn)題，黃磊指出，一般來(lái)說(shuō)10點(diǎn)半左右家長(zhǎng)就應(yīng)該督促孩子準(zhǔn)備睡覺(jué)，孩子應(yīng)該有意識(shí)地做一些放松活動(dòng)，比如聽(tīng)和緩的音樂(lè)、洗漱然后好好睡覺(jué)。睡覺(jué)時(shí)間不要超過(guò)12點(diǎn)，充足的睡眠可以讓大腦充分休息，有助于第二天的學(xué)習(xí)。

黃磊建議，考生從現(xiàn)在開(kāi)始要早睡早起。“如果晚上睡得很晚，上午老師講的重要內(nèi)容你沒(méi)有記住，要花更多的時(shí)間學(xué)習(xí)，這樣勢(shì)必影響下一天的學(xué)習(xí)，最后變成惡性循環(huán)，得不償失?！秉S磊認(rèn)為，作息紊亂，加上不良的生活習(xí)慣，增加了慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。不光是高三考生的家長(zhǎng)，高二、高一，甚至初中學(xué)生的家長(zhǎng)都要督促孩子養(yǎng)成良好的飲食和睡眠習(xí)慣。文/本報(bào)記者 張昆龍