有說(shuō)法稱，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽多嚼幾下有助于健康長(zhǎng)壽，這種說(shuō)法是有道理的。研究證實(shí)，老年癡呆癥患者通過(guò)多咀嚼食物，不但能夠保持口腔的清潔，還能夠通過(guò)咀嚼恢復(fù)口腔機(jī)能，改善老年癡呆癥狀。

研究發(fā)現(xiàn)，如果是因牙齒掉落而無(wú)法良好咀嚼，這樣的人群患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)更高。之所以說(shuō)吃東西時(shí)細(xì)嚼慢咽能夠預(yù)防老年癡呆癥，是因?yàn)楫?dāng)咀嚼食物時(shí)，牙周膜就會(huì)刺激腦中最粗的三叉神經(jīng)，進(jìn)而刺激到大腦的各個(gè)部位，吃東西時(shí)多次咀嚼食物能夠刺激大腦海馬區(qū)，有效改善衰退的記憶和運(yùn)動(dòng)機(jī)能，進(jìn)而預(yù)防老年癡呆癥的產(chǎn)生和進(jìn)一步惡化。（《陜西老年報(bào)》）