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僵尸木瓜冰凍5年 主要用于制作果汁果醬

2015年07月09日 09:41 | 來(lái)源:人民網(wǎng)
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寧波查獲32噸“僵尸”木瓜-冰凍已超5年2

 

寧波查獲32噸“僵尸”木瓜-冰凍已超5年3

 

  日常生活中,我們經(jīng)常會(huì)在甜品、糕點(diǎn)、餐飲中吃到各色水果。這些水果丁或水果塊或?yàn)檩o料、或?yàn)辄c(diǎn)綴,為原本單一的食物增色添味。至于這些看似色澤誘人的水果丁(塊)新不新鮮,安不安全?很少有消費(fèi)者會(huì)去較真。

  最近,寧波一家企業(yè)領(lǐng)到了140萬(wàn)元的行政處罰罰單,這也是江北區(qū)在食品流通環(huán)節(jié)領(lǐng)域開(kāi)出的最大罰單。今年3月,江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在江北一家冷庫(kù)中,查出了該公司貯藏的32.86噸超過(guò)保質(zhì)期2年多的木瓜塊和木瓜丁。

  冷庫(kù)中的這批木瓜制品 居然是五六年前產(chǎn)的

  這批“高齡”木瓜,是今年3月16日,江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在位于江北區(qū)倪家堰一家冷庫(kù)中查到的。

  “木瓜塊的生產(chǎn)日期分別為2010年和2011年,一共有29噸;木瓜丁的生產(chǎn)日期有2010年,甚至還有2009年的,一共有32.86噸,全部都超過(guò)了保質(zhì)期限很長(zhǎng)時(shí)間。”江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)王維介紹說(shuō),查到的這些冷凍木瓜塊和木瓜丁,保質(zhì)期標(biāo)為24個(gè)月。也就是說(shuō),這些產(chǎn)于五六年前的木瓜產(chǎn)品,都已經(jīng)過(guò)期兩年以上。

  經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些木瓜塊、木瓜丁都是寧波一家食品有限公司貯藏在該冷庫(kù)的。

  “這家食品公司與這個(gè)冷庫(kù)合作已久,2010年之前就有大批木瓜塊、木瓜丁等食品存放于此。”為徹底搞清這批木瓜食品的來(lái)源及去向,江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊急抽調(diào)人員對(duì)該冷庫(kù)近五年的出入庫(kù)臺(tái)賬進(jìn)行了仔細(xì)核查。

  經(jīng)核查發(fā)現(xiàn),2010年以來(lái),該食品公司分別于2010年7月、9月和2011年3月,以每公斤6.7元的價(jià)格,分三次從海南購(gòu)入速凍木瓜塊共計(jì)60噸。

  2010年3月、5月,又以7元每公斤的價(jià)格,分兩次從廣西北海購(gòu)入速凍紅肉木瓜丁共計(jì)24.23噸。這些產(chǎn)品全部被冷凍于倪家堰冷庫(kù)內(nèi)。

  曾有兩批次過(guò)期產(chǎn)品銷(xiāo)往蘇州 主要用于制作果汁果醬

  這些過(guò)期木瓜被銷(xiāo)往何處?有用于哪些食品領(lǐng)域?

  江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)王維介紹說(shuō),根據(jù)冷庫(kù)的出庫(kù)記錄則顯示,2010年4月至10月,該食品公司因生產(chǎn)所需,曾多次提取冷凍木瓜產(chǎn)品,數(shù)量一共達(dá)到34.216噸。而之后,就未再提取用于生產(chǎn)。

  而最近的兩筆出庫(kù)記錄分別發(fā)生在2013年1月和4月,從該冷庫(kù)分別提取了5噸的木瓜丁和20噸的木瓜塊銷(xiāo)給蘇州一家食品加工單位。

  “冷凍木瓜塊最遲入庫(kù)時(shí)間為2011年3月,木瓜丁最遲入庫(kù)時(shí)間為2010年5月,很顯然,銷(xiāo)往蘇州的兩批產(chǎn)品全部為過(guò)期食品。”據(jù)介紹,蘇州這家食品加工企業(yè),主要生產(chǎn)的產(chǎn)品為果汁、果醬等。

  王維介紹說(shuō),在檢查中,他們發(fā)現(xiàn),不少企業(yè)都想當(dāng)然地以為,冷凍食品因?yàn)槌蜏乩洳鼐筒粫?huì)壞。其實(shí),冷凍食品同樣有保質(zhì)期,其保質(zhì)期的長(zhǎng)短受冷凍前的處理、包裝運(yùn)輸條件及冷藏溫度等諸多因素的影響,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題或是達(dá)不到一定標(biāo)準(zhǔn),就有可能使食物受損從而導(dǎo)致提前變。

  他表示,在接下來(lái)的執(zhí)法檢查中,冷庫(kù)食品的安全檢查將列入日常監(jiān)管重點(diǎn)之一。“不但要揪出那些久放冷庫(kù)的早已過(guò)期的食品,還要留意那些臨近保質(zhì)期的食品,督促?gòu)S家及時(shí)作銷(xiāo)毀或其他無(wú)害處理。”

 

編輯:張英俊

關(guān)鍵詞:僵尸木瓜冰凍5年 用于制作果汁果醬 僵尸木瓜

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