日前，東方衛(wèi)視披露，記者臥底兩個多月發(fā)現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商存在大量采用過期變質肉類原料的行為。上海市食藥監(jiān)部門表示，已經連夜行動查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。(《京華時報》)

　　上海市食藥監(jiān)部門介入后，涉事食品企業(yè)被查封停產，上海所有肯德基、麥當勞的問題產品也被要求下架，而類似要求，正從上海向全國更多城市蔓延。雖然媒體現有調查，尚不能證明麥當勞、肯德基、必勝客等是否知曉食品工廠內發(fā)生的這些行為。但應該看到，不論肯德基、麥當勞還是必勝客，在針對消費者的廣告宣傳中，都會特別強調自己食品的安全性，為什么上游供應企業(yè)出現的問題，這些快餐連鎖巨頭卻一概不知情？這顯然是說不過去的。

　　應該被追問的還有政府監(jiān)管部門。又一次被媒體搶了先，負有專職監(jiān)管責任的當地食藥監(jiān)部門，不知道是不是會為此感到慚愧。尤為值得注意的是記者在調查暗訪過程中發(fā)現的一個細節(jié)：一些嚴重過期的雞肉原料，被這家公司優(yōu)先在中國市場使用。“優(yōu)先”二字可謂含義豐富，這個詞語背后體現的，絕對不是對中國市場的重視，對中國消費者的尊重。恰恰相反，這種“優(yōu)先”流露出對中國市場的漠視和對中國消費者權益的無視。

　　筆者以為，其實他們最終漠視也許并不是中國的市場和消費者，而是中國政府部門的監(jiān)管制度和監(jiān)管體系。也就是說，人家根本沒有把你的監(jiān)管真正當回事。正因為犯事企業(yè)覺得在中國市場使用過期原料、以次充好、變廢為寶被發(fā)現的可能性小，被處罰的可能性更小，所以才敢如此大膽妄為，才敢“中國優(yōu)先”。這里的“優(yōu)先”，實際上也就成了違規(guī)優(yōu)先，違法優(yōu)先，坑害消費者優(yōu)先。

　　顯然，只有政府完善監(jiān)督監(jiān)管體系，加強監(jiān)督監(jiān)管力度，向企業(yè)展示自己的“存在感”，讓監(jiān)管真正對企業(yè)產生約束力，震懾力，企業(yè)才不會視監(jiān)管如無物，才不會以帶有羞辱性的“優(yōu)先”對待中國消費者。